Как да се готви шишчета от свинско месо?

Днес ние кажа в нашите рецепти, как да се готви вкусно барбекю на открито на скара, както и да предложи алтернативно получаване на любим много лакомства във фурната.

Как да се готви вкусно барбекю свинско на скара?

съставки:

• Свински врат - 1,7-2 кг;
• лук - 1 кг;
• растително масло без мирис - 50-75 мл;
• прясно смлян черен пипер - 2 щипки;
• подправки и подправки за барбекю - 20гр или вкус;
• голяма сол - 10 гр

подготовка

Барбекю свинско е перфектен месо с областта на шията на животното. В търговската мрежа в някои региони се нарича "врата на свиня", но най-често можете да чуете друго име - на врата на свинско месо. Такова месо има много слоеве от мазнини и не много влакнести, което допринася за по сочност и мекотата на ястия от него.

По този начин, избран месото се промива с течаща вода и се нарязва obsushivayut чист филии с дебелина от около пет сантиметра. На следващо място, по-малко за това как да се подготви марината за барбекю свинско месо. За да направите това, първо почистени и shinkuem пръстени лук. След това добавете към теглото на лук сол голям, прясно смлян черен пипер, растително масло, внимателно, без аромат, както и набор от подправки за барбекю. Последното може да се направи независимо, като се обединят любимите ароматни сушени билки и подправки, или да го купите в специални обекти на пазара. Лук пръстени замесени с добавките и солта преди отделянето на лук сок, и след това да ги поставят на месото и старателно се смесват до равномерно разпределяне на сок и подправки.

Сега имаме месо в марината в шелфа на хладилник, да го закриете, преди да затегнете капака или фолио и оставете да се маринова поне за една нощ.

Запържваме шишчета на скара, а върху жаравата на овощни дървета, които дават на съда специален аромат и вкус. Притежават нанизани на шиш месо на скара с копнеж въглища и се запържва до бистър сок периодично изливане vodichkoj свинско месо. Някои ценители предпочитат да поръсете шишчета по време на готвене вино или бира, което дава месото особен жар.

Как да се готви шишчета от свинско месо във фурната?

съставки:

• Свински врат - 1,2 кг;
• мас - 250 грам;
• лук - 350 г;
• Кориандър - 1 щипка;
• На прах кимион - 1 щипка;
• куркума - 2 щипки;
• червен пипер - 1 малка щипка;
• лимон плодове - 0,5 бр.
• прясно смлян черен пипер - 2 щипки;
• голяма сол - 10 гр

подготовка

Що се отнася до конвенционалните барбекю готвене, предварително zamarinuem месо го нарежете на филийки спретнати до четири сантиметра. В този случай, с месото се нарязва на тънки филийки, а също и свинска мас. Марината почистени, нарязани на кръгчета и лук ги каша с груби сол, за да се отдели сока. След това изложи много лук към месото с мас, добавете сока на половин лимон, полагане на всички предложени ароматизанти със списък от съставки и внимателно се разбърква. Свинско кисели резерв в продължение на няколко часа на рафт на хладилника, а след това садене филийки по предварително накиснати във вода дървени шишчета и поставен върху решетката. Въпреки това, осеяно печене лист фолио, лъскава страна нагоре, на случаен принцип се разлагат мас филийки и ги поставете върху решетка с шишчета.

Ние изпращаме цялата структура в пещ, която трябва да бъде предварително загрят до максималната температура. Фрай шишчета около тридесет минути, от време на време се обръщат шишчетата.

Видео: Колко хубаво и просто Мариновайте месото за шиш кебап (шашлик Свинско марината) Барбекю

Видео: Как да направите традиционен барбекю свинско / Как да направите традиционен барбекю от свинско месо

Видео: Как да се готви шишчета от свинско месо мариновано в най-добрия