Свински ребра барбекю

В очакване на идването на пролетта затопляне затова искам да се поглезите с храна приготвена на скара. Е, какво рецептата е най-класическите за този прост асистент готвене? Разбира се, ребра, с него най-вече свинско месо. За да откаже такова удоволствие не може да си позволи всеки, защото ароматен и лъскава кора, в допълнение към лек аромат на пушек прави свински ребра в сос за барбекю в чиния ресторант клас.

Свински ребра барбекю - рецепта

съставки:

• ребърца - 2 кг;
• . Черен пипер - 1 ч.л.;
• Чесън - 5 карамфил;
• Сол - 2 чаени лъжички ;.
• чушка - 1 супена лъжица. лъжица;
• . Кориандър - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 50 мл.

За глазурата:

• Мед - 2 супени лъжици. лъжици;
• тъмна бира - 150 мл;
• горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• сос "Табаско" - 5-6 капки;
• сос "Барбекю" - 1 супена лъжица.

подготовка

Plast свински ребра се измиват добре и се почистват. Опитахме да се отстранят всички излишък от повърхността на месото на реброто остава еднакво в дебелина и следователно получава едновременно от всички повърхността.

Освен плоча ребро преобръщане и отстраняване на бял филм от повърхността. Покритието за мариноване месо смес, която се състои от сол, черен пипер, смлени перуките, кориандър и чесън налягане, смесват се и се разрежда с растително масло. Преди разпространението на мариновани ребра на скара, сложи на пожар, напоена дървени стърготини, което ще се получи необходимия вкус за пушене. Ние разпределяме ребрата на барбекю грил и коптите и от двете страни в продължение на 15 минути.

Докато пушени ребра - подготвят глазурата: основа на соса "барбекю" сос "Табаско" и добавете бира горчица, всички внимателно се смесват и се нанася с четка върху вече пушени ребра. Остъкляване процедура се повтаря 2-3 пъти на интервали от 3-5 минути от двете страни. Готов за барбекю свински ребра сервират на голям поднос или дървена дъска и поднесени с пресни зеленчуци в чаша сок или чаша бира. Бон апети!

Видео: свински ребърца на скара. Обикновено, вкусно, евтино.

Видео: Свински ребра на скара (Бебешки ребрата на гърба с китайски сос за барбекю)

Видео: Свинско барбекю ребра (бърза и лесна рецепта) | кухня "дел Норте"

Видео: Свински ребра на скара