Ребрата на скара

Мариновани свински, агнешки или ребра, приготвени на скара, за деликатес, вкусът не отстъпва на месо на шиш кебап приготвя от филе, освен също е доста ограничен бюджет. Междуребрените месо в правилната селекция и подготовка е много сочна и нежна вкус.

Барбекю ребра трябва да изберете един млад животни. Качеството на месото зависи от сочността и мекотата на едно бъдещо барбекю. А добре подбрани марината за ребра на скара, както и правилния алгоритъм на тяхното печене на жар гарантира перфектен резултат и несравним вкус на готовия ястие.

По-долу ще ви покаже как да се готви на скара вкусни ребра.

Агнешки пържоли на скара

съставки:

• млади агнешки пържоли - 1 кг;

За маринатата:

• Лук - 350 г;
• пресен копър, кориандър и магданоз - 1 връзка;
• Чесън - 2 скилидки;
• земята червен пипер - на вкус;
• Сушени домати - на вкус;
• сол - на вкус;
• прясно смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Отрязаните части на агнешки ребра заедно по три ръбове сезон със сол и пипер щедро, сушени домати и чушки. Сложете в купа и се смесва с пречистена пръстени нарязан лук, нарязани билки, счукан чесън и оставете да се маринова на хладно място в продължение на няколко часа.

Мариновани ребра разлагат върху решетката и се запържва на слаб огън за около четиридесет шестдесет минути периодично завъртане барове. Това е тайната на готвене Агнешко ребра. Ако ги готвя като нормален барбекю - бързо и в близост до силно горещи въглени, тогава ние се получи в резултат на тежка месо.

Сервирайте готовата ребрата с пресни билки и зеленчуци.

Рецепта на свински ребърца на скара

съставки:

• млади свински ребра - 2 кг;

За маринатата:

• доматен сос - 6 супени лъжици. лъжици;
• течен мед - 3 супени лъжици. лъжици;
• портокалов сок - член 3.5. лъжици;
• соев сос - член 1.5. лъжици;
• Сос Уорчестър - член 1.5. лъжици;

• оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• прясно смлян черен пипер.

подготовка

Измитите и obsushennye свински ребърца, нарязани на парчета от три или четири хребети. Подправени туршия получава чрез смесване на всички съставки, разбърква се и се оставя за няколко часа на хладно място. Поставя свински ребърца на скара и се запържва на скара около двадесет до тридесет минути, обръщат от време на време.

Сервирайте с пресни зеленчуци, билки и любимо сос за барбекю.

Видео: Ребрата на скара. А просто рецепта за свински ребра. Желиран торта черен дроб.

Видео: ребра върху въглен за бира

Видео: Свински ребра на скара