Шишчета от свинско месо в кисело мляко

Шишчета от свинско месо в кисело мляко се превръща зашеметяващо сочно, нежно и меко. Марината неутрализира прекалената острота на подправки, като оставя само светлина ostrinku и приятен аромат на печено месо. Да се ​​поучим от вас как да се готвя шишчета от свинско месо мариновано в кисело мляко.

Шишчета от свинско месо в кисело мляко

съставки:

• Свински - 2 кг;
• кефир - 1 L;
• лук - 5 бр.
• пресен босилек - лъч;
• газирана минерална вода - 100 мл;
• бекон, пресен домат - по избор;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Вземете прясно месо, го нарежете на малки парченца. Крушка чисти от люспите, няколко парчета от земята през месомелачка, а останалите shinkuem полукръговете.

Сега ще обясним как да се маринова месото в кисело мляко. В дълбок контейнер изложи порции месо, черен пипер на вкус, подправете със сол и се покрива с лук преди приготвена каша. Всички разбъркайте добре. След това добавете ситно нарязан босилек и изсипете киселото мляко и минерална вода. Основно месят маса на цялата горна повърхност на лук пръстени разлагат и отстраняване на съда за мариноване в хладилника за около 10 часа. Това става най-добре през нощта. Кебап на кисело мляко готов!

След това малко по-леко посоляваме свинско месо и нанизани на шишчета, осеяни с домати, нарязани на кубчета пръстени, парчета бекон или лук. Fry шишчета на добре затопля въглищата обръщат периодично шиш месо и поръсване вода или квас. Готови шишчета веднага храна на масата с всеки сос, голяма част от пресни подправки, кисели лук и т.н.

Свинско мариновано в кисело мляко

съставки:

• свинско месо - 1.3 кг.

За маринатата:

• лук - 4 бр.
• кефир - 400 мл;
• На прах сладък червен пипер - 2 ч.л. ;.
• сол, черен пипер - 3 щипки.

подготовка

За да направите тази празнични ястия, свинско месо е по-добре да се маринова в кисело мляко и се оставя през цялата нощ. Марината вземе лук, кисело мляко, сол, червен пипер и чушки. Месото се и се промива, obsushivayut и се нарязва на парчета с страни на около 5 см. Крушки се почистват от люспи и shinkuem пръстени. В дълбок тиган се разпространи първия слой от месо, а след това, че е добре сол и черен пипер. Топ лък пут и постави, така че през цялото месо и лук, prisypaya всеки слой свинско месо, сол и черен пипер. На следващо място, се изсипва в киселото мляко, така че тя да е изцяло покрита от месото. Покрийте с горната плоча, задаване на "преса", например, буркан с вода или хоросан. Извадете месото в хладилника и го оставете да се маринова за една нощ.

Варено месо нанизани на шишчета, поставяйки между свински филийки лук пръстени. Шишчета постоянно се обръщат над въглените, така че да е равномерно розова и затопля. След като месото е покрита със златиста кора, ние го тествате за готовност, назъбване на парче месо. Тя трябва да бъде вътре в светъл цвят с прозрачен сок. Готови шишчета връчи незабавно със зеленчуци и мека пита. На може да бъде приготвена и съща тази рецепта шишчета от говеждо месо.

Свинско в кефир Начало -

съставки:

• Свински - 2,5 кг;
• лук - 1 кг;
• кефир - 1 L;
• кориандър - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол и пипер - на вкус;

• чили люспи - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Моята храна и нарязани на малки порции. Лукът чисти от люспи и грайнд полукръговете на. дълбока чаша нарязани свинско спред, поръсва се лук, сол и се добавят подправките. Сега всички старателно ръцете разбърква се и се изсипва кисело мляко. Покрийте с капак и се поставя около 8 часа, за да се маринова на хладно място. След това се облича месото на шишчета и се пече, докато готвят по горещи въглени, като се уверите, че барбекюто не е преварявам и не стане суха.

Видео: Как да си направим барбекю. Супер-тайна

Видео: Свински мариновани в кисело мляко