Свинско с гъбен сос

Тръжни парчета месо в комбинация с гъби са добри с всеки сос. Днес ние ви вземе за неговите три основни типа. Но ако искате нещо по-екзотично, трябва да се обърнете към рецептата със свинско гъби в сладко-кисел сос

Свинско с гъби в сметанов сос

съставки:

• свинско (врата) - 800 грам;
• гъби (пресни) - 400 г;
• лук - 2 бр.;
• заквасена сметана - 5 чл. лъжици;
• нишесте - 1,5 об. лъжици;
• дафинов лист - 2 бр.
• бахар пипер - 5 бр.
• копър (изсушен) - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Месото се промива, се блотират с хартиени кърпи и се нарязва на малки парчета целия зърно. Фрай върху добре загрят тиган с олио до златисто кафяво. Отделно от това, запържваме нарязания на ситно лук пръстени половина. И когато той придобива красив златист цвят, добавете нарязаните гъби плочи. Сол, черен пипер и къкри, като периодично се разбърква, докато течността се изпари.

В дълбок тиган се комбинират месо и гъби, които поддържаме на 10 минути, след това добавете сметаната. След още 5 минути се налива топла вода разтваря нишесте. Довежда се до кипене, се покрива с капак и оставете да къкри за около половин час. За 5 минути, докато варени добавете дафинов лист, копър и черния пипер.

Свинско с гъби в доматен-сметанов сос с

съставки:

• свинско месо (месо) - 600 гр;
• гъби - 200 г;
• Лук - 1 бр.
• сметана (съдържание на мазнини 10%) - 0.5 об.
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• дафинов лист - 2 бр.
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Свинско срязва на равни части и пържени в тенджера леко с незалепващо покритие с масло. След това се поръсва разпадна ситно лук смес (чрез доливане с чифт лъжици вода), се покрива с капак и къкри минути 5. Добавете нарязан плочи гъби, сол, черен пипер и капак с обратно. Готвене свинско за мекота.

Добавете доматеното пюре. Попълнете всички разтворени в половин чаша вода с брашно. Хвърли лаврови листа. В края на изливане сметана, разбърква се и се поддържа в продължение на още 10 минути на слаб огън. всички свинско месо в сметанов сос готов!

Свинско с гъби в сос от вино

съставки:

• свински пържоли с кост - 4 бр.;
• гъби (чист) - 200 г;
• Лук - 1 бр.
• бяло вино (сух) - 0,5 об.
• сметана (съдържание на мазнини от най-малко 30%) - 0,25-ви.
• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;

• сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Реже търкат със сол и пипер и зехтин и бързо се пържи в добре нагрява тиган само за няколко минути от всяка страна. Тогава ние се измести в тавичка. А зареждане масло в тиган и запържете гъби и лук до златисто. Изсипете ги вино, и след 3 минути добавете сметаната. Смесете малко топла и измести върху пържолите. Затворете формата на фолио и го изпраща за половин час в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Видео: Свинско задушено с гъби в сметанов сос (как да се подготви)

Видео: Рецепта за свинско месо, задушено със соев сос и джинджифил с картофи и гъби

Видео: най-добрата рецепта - Свинско с гъби в сметанов сос сирене