Как да се готви на бъбреците?

Странични продукти са скъпи, те съдържат същите протеини, мазнини и аминокиселини, като пълноправен месо, но ги купуват сравнително рядко. Фактът, че не всички домакини знаят как правилно да се готви месни продукти, и ако на черния дроб или сърцето е все още в търсене на пазара, купуват редки бъбрек. Целият смисъл, разбира се, не е много приятна миризма, която възпира потребителите от това по-скоро вкусно и евтино продукт.

Да се ​​отървем от миризма

Когато сме намерили правилното говеждо или свинско бъбреците, възниква въпросът, как да ги без мирис. Отървете се от неприятните миризми по няколко начина.

Първият метод - най-евтиният, но най-дълго. Трябва вода, а през целия ден. Качваме се на бъбрек от един филм, в който са понякога продадени, изрязани канали, премахване на мазнини, нарязани на парчета средни, от говеждо бъбреците - се опитва да намали на акции. Напълнете студена вода с малки количества сода. Ние очакваме продължение на 2 часа, промива се, промяна на водата, изчакайте още две часа се вари до кипене в чиста вода, промива се и се оставя за още няколко часа се накисват (водата е, разбира се, промяна).

Вторият начин е подходящ само за тези, които не се страхуват от оцет. Водата се налива 2 супени лъжици. лъжици оцет, добавете същото количество бъбрек сол промиване в тази смес и след това се движат под течаща вода в продължение на петнадесет минути.

Третият начин - Накиснете бъбреците в млякото, изчакайте няколко часа и се измива. Във всички случаи, неприятната миризма на листа и пъпки могат лесно да бъдат подготвени.

Какво се готви?

Не миризма сега реши какво може да се получи от бъбреците, да речем, на говеждото. От този продукт е готови и първите ястия: разсолник, Salsola, и закуски. Но по-често просто пържени бъбреците с добавянето на различни съставки. Тук са най-популярният вариант.

Бъбреци и заквасена сметана - класически

Кажете ни как да се готви вкусни пъпки, след като ги напоена.

съставки:

• телешко бъбреците - 2-3 бр. (Около 700 гр);
• крем съдържание на мазнини от най-малко 15% - 100 мл;
• сол - 2 щипки;

• бял лук салата - 4-5 бр.
• студено пресовано слънчогледово - 50 мл;
• прясно смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Лукът отрязани пера, маслото се нагрява, поставена върху бъбреците тиган запържете бързо, докато не променя цвета си и добавете лука. Разбърква се енергично, докато zazolotitsya лук. Сол, черен пипер и сметана се прибавят едновременно, като се разбърква, се нагрява до кипене. Изключете и да служи на със зеленчуци и зелени, картофи или ориз.

Видео: Говежди бъбреци в вкусни рецепти Smetane.Ochen!

Видео: Просто Delicious - Бъбречно на китайски - Рецепта / Second Dish