Кюфтета бъбрек

Бъбречните домашни любимци - доста полезен продукт от месото. Този протеин продукт ниско съдържание на мазнини, богати на различни витамини и микроелементи. Е приготвени ястия от пъпките лесно се усвоява от човешкото тяло.

Говеждо, телешко, свинско и / или овнешко бъбрек може да готви вкусни сладкиши.

Ние ви кажа как да се готви котлетите от бъбреците.

Каквато и да е ястие от това, че не са предприели страничен продукт на готвенето, най-напред е необходимо да се подготви.

Подготовка и мариноване бъбреците домашни любимци

Премахване на мазнини и бъбреци от филма. Cut всеки бъбрек заедно и внимателно отрязани с остър нож пикочния protoki.Osnovnaya проблем готвене бъбрек - особена миризма, но може да бъде частично отстранен и модифициран от предварително накисване и ецване.

Потапя бъбреците в студена вода в продължение на половин час най-малко, за предпочитане 3. След zamarinuem половини бъбрек (за предпочитане ги нарязва на малки парчета) или в прясно изцеден или киселинна кисело-сладък плодов сок (портокал, лимон, грейпфрут, вар, киви, череша, слива сок, или смес от тях). Възможно е да се маринова в слаб разтвор на ябълков оцет вино или физическо (2 супени лъжици на чаша вода) или в дома на вино или бира. Добави марината, наземни подправки и чесън. бъбрек туршия за най-малко 2 часа, понякога струговане, след това се промива със студена вода и облегалка в решето. Сега можете да готвя.

Кюфтета бъбрек - Рецепта

съставки:

• получен бъбрек (виж по-горе.) - 600 грама;
• Лукът - 1 бр;.
• Бял пшеничен франзела среден размер - 1 бр.
• мляко или вода - 1 чаша;
• пилешко яйце - 2 бр.
• свинска мас или растително масло;
• пшенично брашно или галета;
• смлени подправки (пипер, индийско орехче, кориандър, и т.н.);
• нарязан копър;
• Различни билки за украса.

подготовка

Накиснете хляба във вода или мляко, след което леко стиснете. Бъбреци с лук кайма, както и напоен хляб. Добавете нарязания на ситно яйца, ситно нарязан копър и подправки. Леко prisolit. Плънка разбъркайте добре (можете да миксер) и нокаутирам на масата. Регулирайте плътността на брашно или нишесте.

Загрейте олиото в тиган. Формулярът за банички, тях се рушат в брашно или галета. Фрай банички от двете страни до златисто кафяв нюанс и намаляване на топлинна енергия, измъчени малко повече под капака, за да се постигне пълна готовност. Кюфтета бъбрек поднесени с който и да е гарнитура, и зеленчукови салати традиционните кисели краставички (кисело зеле, кисели краставички, гъби и т.н.) и който и да е гарнитура. Задължително за получаване котлети от бъбреците на някои горещ сос (например, чесън сметана или домат остра с червена люта чушка и чесън, или горещ сос въз основа на пюре или сок, слива киселина може хрян или горчица). Чрез котлетите от бъбреците може да се прилага водка, зрънце ликьор, светлина вино или тъмна бира.

Видео: Кюфтета от черен дроб

Видео: Enjoykin - Кюфтета с Pyureshkoy

Видео: Черен дроб / Как да си направим абитуриент

Видео: Черен дроб Бъбрек СЪРЦЕ