Как да се готви кебап във фурната?

Ако не можете да се измъкнем в природата и да се насладите на вкуса на любимата си кебап, приготвени на лагерния огън, а след това се готви във фурната за лечение. Нашите съвети ще ви помогнат, доколкото е възможно, за да донесе на вкус и аромат на ястието да традиционното.

Мляно агне - рецепта за печене на шишчета

съставки:

• агне (целулоза) - 0,5 кг;
• овча лой - 150 гр;
• Лук - 350 г;
• Чесън - 6-7 зъби;
• пресни зеленчуци, които да избирате - 1 връзка;
• семена от кориандър - 1 супена лъжица. лъжица;
• кимион - 1 супена лъжица. лъжица;
• смлян черен и червен пипер - на вкус;
• Lemon - 0.5 PS.
• сол - на вкус.

подготовка

Lamb промива obsushivayut и нарязани на средни парчета. Почистете и нарежете на няколко парчета лук и чесън. Пресни зеленчуци и ми obsushivayut. Пропускане на месо със зеленчуци, билки и овча лой през месомелачка с глоба мрежа и поставете полученото кайма в купа. Семена от кориандър и кимион трият кладенеца в хаванче и се изсипва в плънката. Има и добавете сол на вкус, смлян черен и червен пипер, сок и настъргана кора от половин лимон. Horoshenechko всички бъркалка, се покрива с капак и се поставя в хладилник в продължение на поне един час.

Да се ​​върнем сега на фурната и да го настроите на максималната температура. До това се затопля от охладената плънка формиране продълговати кюфтета и ги шиш за дълги шишчета. Печете ги ние няма да бъде само за печене лист и специален домашно дизайн. За изграждането му трябва да бъде поставен върху хартия за печене и грил се покрива с фолио нея, така че тя щеше да се свлече в решетъчните канали, образувайки един вид канал. Пръчици с кебап, предвидени в тези ниши, така че месото възможно най-малко в контакт с фолио. Цялата структура, създадена на средно ниво на фурната и включете устройството в същото време всички видове транспорт.

кебап за готвене зависи от капацитета на фурната. Ние следим процеса на готвене. Първо мазнината и сока ще се вливат в жлебовете на фолио, а след това, когато сокът се изпарява, а горната кебап zarumyanitsya, катурна и да даде СРЮ шишчета от месо и, от друга страна.

С това готвене фолио действа като един вид рефлектор екран, както и цялата структура създава ефект комин, който ви позволява да получите на съда възможно най-близо на вкус, че е готов на пожар.

Готов кебап шишчета от агнешко на фурна, поднесени с кисели лук и пресни зеленчуци.

Ако желаете, можете да замените агнето със свинско и овча лой свинска мас.

Готвене кебап на говеждо месо във фурната

съставки:

• говеждо маса - 550 грама;
• овен или мас - 150 г;
• Лук - 320 г;
• Чесън - 3-5 зъби;
• пресен копър, магданоз и босилек - 1 връзка;
• подправки - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сол - на вкус.

подготовка

Дървени шишчета накиснати накратко в студена вода. Тази процедура ще намали тяхното изгаряне или обгаряне по време на готвене.

Телешки маса, мазнини, белени лук и чесън превърта през месомелачка. Добавете ситно нарязани пресни билки, подправки, черен пипер и сол и разбъркайте добре horoshenechko отблъсне говеждо, вдигане и пускане обратно в купата. Сега маскировка капацитет получен с мляно покритие или филм и определя поне един час в хладилник.

След включване на фурната, ние излагайте температурния режим на на нивото на 220-240 градуса и се пристъпи към формирането на кебап. Идеален да се тавичка за печене или на размер, който може да се постави шишчета за краищата, без да докосвате дъното, което проправи фолио. Ако формата на печене или има такъв размер, че е възможно да се използва конструкция, описана по-горе в рецептата.

Охладените подправят нанизани на шишчета, да ги поставят върху хартия за печене или форма и се поставят в предварително загрята фурна вече. Ние заставаме кебап от мляно говеждо месо във фурната за не повече от двадесет и пет минути. През това време, трябва да се подиграват веднъж, за да се обърне.

Видео: кебап (във фурната) от чичо Яша

Видео: кебап фурна

Видео: Juicy кебап на говеждо месо във фурната