Кебап - рецепта

Почти всеки народ има своя собствена версия на кебап, ние сме се счита за автентичен и дюнер кебап: първо завършени парчета на вертикална скара, и втори монолитен мляно наденица и кафяви в тази форма. И в двата случая решението е просто и сърдечен ястие, което е лесно да се готви на открито и да вземат със себе си. Рецепти на нашите версии на кебап прочетете по-долу.

Кебап - рецепта във фурната

Ако е невъзможно да се готви шишчета на скара, можете да го направите във фурната. Разбира се, невероятна миризма на въглища в пещта не се постигне, но месото ще остане сочно и вкусно.

съставки:

• Лук - 165 г;
• Говеждо - 790 гр;
• агне - 230 грама;
• шепа кориандър и магданоз;
• кимион, червен пипер - 1/2 чаена лъжичка ..

подготовка

За традиционния каймата е раздробен на ръка с помощта на ножове или брадви, но ако тази проста процедура не е време, а след това просто да пропуснете на говеждото и овнешкото през месомелачка. Получената мляно щедро сол, добавя прясно пипер, кимион и червен пипер. Пълна месо ароматни билки и нарязан лук. Сега отблъсне плънка на работна повърхност и оставете за няколко минути в студа за около един час. Sformuyte шишчета и ги поставете върху хартия за печене. Lyulya Печете на 200 градуса за 15-25 минути (на базата на размера).

Рецепта кебап на шишчета на скара

При изготвянето на шишчета кебап важни за кайма с повечето от тези шишчета падна директно върху жаравата. Това ще помогне да се избегне добре кайма, които след смесване с други съставки, трябва да бъде да се бори и се охлажда.

съставки:

• говеждо месо - 530 г;
• чесън лук - 3 бр.;
• Лук - 95 д;
• кориандър, кимион - 1 чаена лъжичка ;.
• щипка лют пипер;
• шепа листа от мента.

подготовка

Ако можете, след това нарежете месото на ръка, в противен случай нарежете на парчета с месомелачка. Лукът се нарязва и се свързва с pyurirovannym чесън. Сместа се добавя към каймата и се поръсва с подправки. Пълна кайма нарязан джоджен, щипка сол и разбъркайте добре всички. Отблъсквай получената смес на работна повърхност най-малко 10 пъти или докато пълнеж не става вискозна и lipkovatym след това оставя на студено в продължение на 3-5 часа. На готовия пълнеж sformuyte шишчетата и ги запържете на въглените направено.

Кебап - рецепта в тиган

съставки:

За шишчетата:

• говеждо месо (пулп с минимум мазнини) - 1,2 кг;
• Лук - 65 д;
• Чесън - 3-4 скилидки;
• шепа магданоз и мента;
• червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
• кимион - 2 чаени лъжички ;.
• щипка канела и анасон;
• червен пипер - на вкус.

За соса:

• крем - 235 мл;
• лимонов сок - 15 мл;
• щипка червен пипер;
• Чесън - 2 скилидки.

подготовка

Нарязан говеждо маса, внимателно го отблъсне, а след това се смесва със ситно нарязан билки и подправки. Оставете кайма за няколко часа на сянка.

Напълнете шишчета с вода и оставете за половин час. Отцедете шишчетата и ги натиснете към каймата части. Sformuyte шишчета за колбаси, а след това да изпържи над средните топлина с капка масло, докато омекнат.

сос рецепта за кебап и че е по-лесно: Смесете всички съставки заедно и са готови.

Дюнер кебап - рецепта

съставки:

• Свински - 1.2 кг;
• Чесън - 3 скилидки;
• оцет - 45 мл;
• риган, мащерка, червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
• щипка кимион;

• Лук - 85 д;
• мед - 10 мл;
• лют пипер - на вкус.

подготовка

Свински котлет ситно, колкото е възможно и да се смесват месо с подправки, pyurirovannym чесън, оцет, мед и лук пръстени. Сложете свинско под преса от 2 часа до дни. С течение на времето, се запържва порции месо в горещ тиган. Сервирайте в питка или питка, в компанията на заквасена сметана сос и зеленчуци.

Видео: Рецепта от farsha.Lyulya кебап.

Видео: ROMA.BY - Stalik- Кайма kebab.flv

Видео: Мляно Свинско върху скарата. Рецепта за чеверме

Видео: Майсторски клас на кебап готвене (Perfect рецепта)