Плънка за кебап

Кебап - ястие, състоящ се изцяло от месо, а по-скоро от месо, подготовка на което са необходими специални умения и внимание към детайла. Кебап говеждо месо трябва да бъде нещо повече от вкусна, тя трябва да има правото последователност и аромат. На тънкостите на получаване на такава ястие от мляно месо, тъй като кебап обсъждаме в тази статия.

Кебап от мляно пилешко

По-рано, ние вече трябваше да се запознае с рецептата на класическата кебап от мляно месо, а сега се съсредоточи върху по-малко автентичен вариант на пилешко месо.

съставки:

• пилешки филенца - 1 бр;.
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• магданоз - 1/2 връзка;
• Лукът - 1 бр;.
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• черен пипер - 1/2 чаена лъжичка ;.
• Чесън - 1 карамфил;
• . Смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• растително масло.

подготовка

Пиле филе промива, почистват се от филми и суши кърпа. Нарежете пилето и се смилат в блендер или месомелачка. Чесън и лук нарязан на ситно, и също се оцветява, така че плънката излезе твърде хрема. Комбинирайте телешка кайма с лук, чесън, ситно нарязан магданоз и подправки, внимателно се месят и ароматизирани с лимонов сок. Сега трябва да "нокаутира", за да се направи плънка по-гладка, мека и лепкава, с една дума, така че той може да остане на шиш. След като елиминира основа за кебап е необходимо да се постави "Почивка" в хладилника в продължение на най-малко 30 минути, максимум - за един ден.

Когато плънката имал време да "отпуснат" и хладно, можете да преминете към формирането на колбаси - Лула. За да направите това, малка част от пиле плънка трябва да бъдат разпределени на шиш с мокри ръце. Ако се готвите кебап в тигана, първият сляп от малка топка на месна маса, а след това се разточва на наденица.

Подготовка за кайма кебап отнема повече от себе си печене шишчета. при готвене кебап пиле Трябва постоянно да се обърнат за още препичане. Кук до златисто кафяво, а след това веднага приложи към масата със салата зеленчуци и сладкиши.

Видео: Лула кебап. Как да се готви плънка? Грузинската кухня. Рецепта телевизия.

Видео: Това Лула кебап шишчета (как да извайвам плънка на шиш)

Видео: Как да се готви кебап - Всички Bude наслада - Издаване 125 - 01.03.2015