Шиш черен дроб

Знаете ли, че шишчетата могат да бъдат приготвени не само на риба или месо, но също така и от черния дроб. Ако го запържваме правилно, ястието се оказва много вкусно, оригинален, нежна и сочна. Нека споделя с вас рецепти за барбекю от черния дроб.

Шиш пилешки дробчета

съставки:

• пилешки черен дроб - 1 кг;
• . Зърно кориандър - 1 чаена лъжичка;
• сол - на вкус;
• кимион - щипка;
• черен чай - 2 ч.л. ..

подготовка

Така че на първо място, сварено черен чай: Сипете точното количество листа чай в две чаши вряща вода и се оставя да се влеят. Черен дроб прочистване на филма, промива се и се нарязва на малки равни по размер парчета. След това, ние ги поставя в дълбока купа, добавете сол, кимион, черен пипер и кориандър. Попълнете всички охладено варя и оставете да се маринова за около час. Тогава нанизани парчета от черен дроб на бамбукови пръчки и изпращане на черен дроб на скара. След 10-15 минути на нашата храна е напълно готов. Тези шишчета са най-добре, пресни зеленчуци или гъби, също на скара.

Шишче от свински черен дроб

съставки:

• свински черен дроб - 500 г;
• мазнини на опашка - 300 гр;
• червен пипер - на вкус;
• физиологичен разтвор;
• Преварена вода - 1 литър;
• сол - 100 г;
• лилав лук - 1 бр.
• захар и оцет - на вкус;
• лют червен пипер чушки и чери домати - при поискване.

подготовка

Чернодробната измиване, лечение, obsushivayut кърпа, леко се премахнат всички plenochki и, с помощта на остър нож, нарязани на малки парченца а ла карт, с тегло около 15-20 Сало shinkuem по-малки парчета и да ги отхвърлим. Следваща нанизани в три варианта, по ваша преценка:

• Класическият вариант - последователно на черния дроб и бекон;
• черния дроб, бекон и череша домати;
• черния дроб, бекон и чили пръстен.

Fry блюдо върху въглен като конвенционален барбекю периодично напръскване с разтвор на сол. За разтваряне на 100 г от тази сол в 1 литър хладка вода и се разбърква добре. На съда изложи първата тънка питка, а върху нея - готов гореща барбекю. Като гарнитура много подходящи полукръгове нарязан лук, кисели в оцет предварително с добавянето на щипка захар и масло поръсени при поискване. Можете също така да представи каквито и печени зеленчуци и пресни подправки.

Шиш говежди черен дроб

съставки:

• говежди черен дроб - 500 г;
• мазнини на опашка - 200 г;
• мляко - 100 мл;
• лук - 1 бр.
• подправки - на вкус.

подготовка

Нека да видим как да се готви барбекю от черния дроб. Така че, мазнини или вътрешни мазнини окото нарязани на парченца. Прясно чернодробна промива, кърпа и obsushivayut shinkuem на малки парченца надлъжно, подходящи за размера на парчета бекон. След това внимателно увийте чернодробни отпадъци окото и се натрупват в дълбока купа. Добавете сол, черен пипер, ситно нарязан лук, разбъркайте всичко и се изсипва млякото. Мариноване на черния дроб в хладилника 2.5-4 часа, а след това нанизани на шишчета и варете на въглищата за около 15 минути. Готови шишчета от черен дроб с бекон сервират на масата малко охлажда с пресни зеленчуци.

Шишче от черния дроб във фурната

съставки:

• пилешки черен дроб - 500 г;
• пресни ябълки - 3 бр.;

• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• подправки - на вкус.

подготовка

Пилешки дробчета са подредени, премахване на филма, измива се и облече obsushivayut на шишчета, редуващи се с малки парченца ябълка. След това изобилно смазва дроб сметаново масло и се пече кебап в гореща фурна при температура от 200 градуса периодично завъртане. Готови шишчета посоляваме на вкус и се поръсва с прясно смлян черен пипер. Сервирайте ястието с пресни подправки и зеленчуци.

Видео: Stalik: Шишчета от черен дроб: 2010-Nov-01 (2011-Mar-20)

Видео: Рецепта - Shish кебап от черен дроб от https://videoculinary.ru/