Рецепта за вкусна домашно Tat

• пълнеж
• тесто
• кулинарни тайни

Със събитията от този мащаб, нивото на качество на баници продават постепенно да се превърне обратно пропорционална на броя им. Да, и за думата "храна", както знаем, не са само ресторанти "висша кухня". Купуването на месни пайове все по-често придружени с разсъждения относно безопасността на тези храни. Поради малките съставки за качество, които не са кулинарни необходимите условия за подготовка на толкова популярни, след като belyashi превърне хората обидно прякори: "пайове с котенца", и в случаите, когато това е невъзможно дори да се определи каква част от плънката и "Чебурашка" ,

пълнеж

belyashi плънка да направите следните съставки:

• Lamb, моркови, чушки, лимонена киселина сол;
• Филе от бяла риба, лук, сол, черен пипер;
• Говеждо, лук, сол, подправки;
• Свински, чесън, лук, сол;
• Говеждо, лук, лимонена киселина, билки, сол, топено масло;
• Говеждо, свинско, лук, сметана, сол;
• Говеждо месо, варени яйца, чесън, варено цвекло, черен пипер;
• Заек, агнешко, лук, сметана, сол;
• Свинско, зеле, телешко, лук, сол;
• Duck, лук, пилешки бульон;
• Пиле, лук, чесън, сметана, сол;
• Картофи, лук, чесън, сол;
• Свинско, агнешко, моркови, сол.

тесто

Бране на любимите си гарнитурата, можете да разгледа възможностите за извършване на тесто. Тесто за айрян (кисело мляко, кисело мляко), за тези, които не обичат да прекарват много време, за да готвя. Belyashi подготвени за тази рецепта, вие ще получите много сочно, с тънка и дебела тесто и много гарнитурата. За изпитване смес трябва да бъде 0.5 L от суроватка (суроватка, кисело мляко) с 2 супени лъжици растително масло, добавете 2 яйца, пюре с 1 супена лъжица захар, добавете сол и се смесва с половин чаена лъжичка бакпулвер брашно. Необходимо е да се вземе определено количество брашно към тестото след смесването е лесно да се върви в крак с ръцете. Освен това е важно да се вземат предвид плътността на млечни продукти: тестото на кисело мляко изисква много по-малко брашно от тестото да ферментира.

За тези, които обичат по-дебела кора, но също така разполага с достатъчно време, подходящ вариант тесто с мая. Трябва да се разрежда 10 грама сух пакет или 40 грама прясна мая и половина чаши мляко, допълнена с 1 супена лъжица захар, получената смес се оставя за няколко минути до повърхността характеристика "шапка". 3 супени лъжици. брашно се смесва с щипка сол, да се добавят 50-70 грама на омекотена маргарин (масло). Добави смес мляко и мая и месят тестото. Замесете трябва да бъде достатъчно дълъг - тестото трябва да спре да се придържа към купата и ръцете. Bowl с тестото, което трябва да се покрива с кърпа или найлоново фолио и го направи на топло място в продължение на 1,5 часа.

Освен това в някои кулинарни източници е позволено да правите belyashi от закупения мая или бутер тесто.

кулинарни тайни

Някой се опитва да възпроизведе вкуса на много, Tat улица, като характерен тест "гума" и великолепие. Някой, напротив, опитвайки се колкото е възможно повече "култивирам" ястието, предвид вкусовете и кулинарни навици на потребителите. Рецепти расте все повече и повече нови тайни и трикове, които позволяват на домакини, за да готвя по-вкусни, се топят в устата си belyashi.

• Ако подготовката на попълването кайма добавете малко вода или бульон, belyashi окаже особено сочни.
• Въпреки факта, че дупката в центъра на тортата - "запазена марка" Tat дома, много домакини пренебрегват този елемент. В резултат на това, по време на готвене с пара остава вътре получаване на пълнеж и пълнеж Belyashov не свръх.
• Често в подготовката на равиоли, chebureks и други ястия от месо и тестени опитни домакини подготвят плънка себе си, кайма и лук. В случай на Tat не трябва да правите: кайма с нарязан лук се оказва по-мек.
• Завършени торти трябва да се сгънат във всеки контейнер и капак. Горещи belyashi губят много влага, която се изпарява от повърхността на тестото, той изсъхва.
• Оптимални прибори за готвене за битови Tat - чугун тиган с. Дебела и широк дъното на тиган се затопля равномерно, което, от своя страна, се отразява на еднаквостта на печене торти.
• Моркови, зеле, лук и други растителни пълнеж компоненти трябва да бъдат нарязани на малки парчета е възможно. Големи парчета могат да навредят на тестото, когато формират belyashi и пържене разлято всички образувани по време на сока на готвене.

Така че, няма консенсус за това как правилно да се belyashi у дома. Само едно нещо е сигурно: въпреки разнообразието от рецепти за метод за получаване на тези пайове остава непроменен. Belyashi - продукт изключително печено. Готварски продукти се потапят във вряща масло или изцяло, за да се спаси масло или запазване на здравето на потребителите, само половина, а след това пържени от всяка страна, докато покафеняване. Веднага след изпичане се препоръчва да се разпространява баничките на първия салфетка или кърпа хартия, така че хартията е погълнала излишните мазнини, и едва след това се измести belyashi в контейнера под капака.

Справедливо е да се каже, че belyashi - храната не е диета. Но тъй като на Нова година и майонеза руската салата, пържени картофи с хрупкава туршия направо от дъбовите бъчви, дом belyashi - храна за душата, а не тялото. Световноизвестният Москва ресторантьор Константин Ivlev веднъж отбеляза, че мазна храна просто се оказва най-вкусни, и хората, които трябва да имате здрави, като ядете мазни храни, просто не преяждаме. Изглежда, че когато става въпрос за ароматизирани Tat, приготвени у дома, не преяждаме става невъзможно. Бон апети!

Видео: belyashi с месо и сирене Вкусни рецепти как да сготвите за вечеря belyashi постепенно бързо у дома

Видео: Tat в хляб машина в дома рецептата

Видео: Belyashi с месо на тесто мая - много вкусно, Home Рецепта