Тесто за кисело мляко за Tat

Не много хора могат да се похвалят с безразличие към розово и апетитен Tat. За разлика от това, популярността не е много здравословно ястие напълно лишени. Но е възможно по някакъв начин да се намалят рисковете от яденето на тази съблазнителна закуска, която се готви сам. Най-малко, вие ще бъдете уверени в качеството на продуктите, използвани.

С попълването никакви проблеми, но с теста ще трябва да се стремим. И, за да се сведе до минимум времето, прекарано в същото време получи перфектен резултат, използвайте нашите рецепти и се готви тестото за Tat на кисело мляко.

Tat тесто върху кисело мая - рецепта

съставки:

• брашно - 980 г;
• кефир - 490 мл;
• Яйца - 2 бр.;
• суха мая - 15гр;
• рафинирано растително масло - 90 мл;
• захар - 75 д;
• Сол - 10 гр

подготовка

В купа изсипете половината от предписаното количество формулирането просто топло кисело мляко, се разтвори в него маята и захарта, добавете малко брашно, разбърква се и се даде да престои в продължение на петнадесет минути в жегата. След това се добавят яйца, изливане на останалите кисело мляко, сол разтворена в него и рафинирано масло, разбърква се и постепенно заспиване малки порции пресяват брашно, започваме тестото. То трябва да е меко, но това в никакъв случай не се придържаме към ръцете. Нулиране на капацитет с филм тест и почистване разрез на кърпа и притежава приблизително шестдесет минути на топлина. През това време, теглото трябва да се удвои. Сега ние го споделят в желания брой равни части и да започне формирането на Tat.

Тесто за кефир VAK belyashi

съставки:

• Брашно - 480-600 гр;
• кефир - 250 мл;
• масло - 110 грам;
• сода възстановени оцет - 5 грама;
• Яйца - 2 бр.;
• сол - 5 грама

подготовка

Пресейте в купа три чаши пшенично брашно и се смила до едни и същи през ренде маслото, предварително horoshenechko тя замръзна. След това брашното се стрива добре с масло, за да се получи фин трохи, и след това се изсипва кисело мляко, за шофиране яйца, добавяне на гасена сода, сол и месят horoshenechko. Брашно допълнително добавите с повишено внимание, така че да не се прекалява. Тегло не трябва да се придържаме към ръцете, но в същото време, неговата съгласуваност трябва да остане мека, много по-мек, отколкото, да речем, на кнедлите тестото.

Нулиране и vymeshennoe бързо тесто Tat кефир фолио или се пускат в торбата и се оставя на масата в нормална стайна температура в продължение на най-малко тридесет минути за стареене. Едва тогава се пристъпи към формирането на неговата прахосмукачка Tat.

Тестото без мая в киселото мляко за Tat в тигана

съставки:

• брашно - 1 кг;
• кефир - 250 мл;
• мляко - 250 мл;
• сода възстановени оцет - 10 д;
• сол - 10 д;
• захар - 30 д;
• големи яйца - 3 бр.;
• рафинирано растително масло - 60 мл.

подготовка

Дълбокият и широка купа, смесете прясно и кисело мляко, добавете яйцата, добавете и разбийте малко тегло. Освен Излива захар, сол и сода и хидратира отново отведе. Сега, ние започваме постепенно, на малки порции в купа Пресейте брашното и се месят. На първо място, ние го правим с лъжица, а след това се разпространи масата на брашното на масата pripylenny и месят на ръка. постигне малко придържам консистенция на тестото, добавете маслото, изискан и над това добре се смесва за около седем минути. След това, ние поставяме на брашно буца в найлонова торбичка и да даде да престои в продължение на тридесет минути.

От тестото се образува belyashi. За да се направи тестото за пържене продукти в тигана не може да абсорбира твърде много мазнини, мазни ръце при формоване Tat масло.

Тази версия на теста е идеален не само за готвене на пан Tat. Тя произвежда отлични пържени пайове с всеки плънка.

Видео: Тесто за Tat на кисело мляко [проста рецепта]

Видео: Рецепта - тесто на кисело мляко за пържени пайове

Видео: Retsept- тесто с мая за кисело мляко

Видео: Видео belyashi с месо рецепти. Тесто за Tat вода кисело мляко. Как да се готви с месо belyashi