Vergunov кефир - рецепта

Vergunov

Vergunov кефир

съставки:

• кефир - 500 мл;
• Яйца - 2 бр.;
• захар - 1 супена лъжица.
• брашно - 3 супени лъжици.
• сода - 1/2 чаена лъжичка ;.
• Растително масло - за пържене;
• пудра захар - за украса.

подготовка

Преди да се готви Vergunov кефир, месят тестото. Разтрийте яйцата със захарта до бяло, изсипете кисело мляко, добавете 1/2 чаена лъжичка сода за хляб (не изгасне, защото има кисело мляко млечна киселина), отново се разбърква и да започне да се излива брашното. Замесете тесто дебел, но еластична, че е леко се придържаме към ръцете. Ние въвеждаме тестото на топка и се оставя да престои 15-20 минути, след това ставам тестото на пласт с дебелина 1-1,5 см и се нарязва на правоъгълници. В средата на всеки правоъгълник правим надлъжен разрез, през които те преминават единия край Vergunov. Fry десерт в горещ растително масло, когато пържене отстраняване на излишък масло с хартиени кърпи и се поръсва Vergun пудра захар преди сервиране.

А просто рецепта Vergunov

съставки:

• брашно - 2, 5-во.
• Яйца - 3 бр.;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• кисело мляко - 1/2 во.
• . Сода - 1 чаена лъжичка (няма пързалки);
• захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• ром - 1/2 чл. лъжици;
• свинска мас - 700

подготовка

Разтрийте яйцата със захарта и разтопеното масло. Бавно се добавя към кефир на смес, все още разбъркване, последвано зареждане ром, изсипва сода и брашно. Замесете тесто еластична и я оставете да престои 30 минути. Когато времето за преобръщане на тестото в тънък слой Vergun, нарязани на правоъгълници изрязани в средата на отвора е с резба през него единия край Vergun и се пържи в разтопено мас. Хрупкави отвън и отвътре търг Vergunov се поръсва с пудра захар и сервирайте.

мая Vergunov

съставки:

• брашно - 250 гр;
• Дрожди - 20 грама;
• кисело мляко - 1/2 во.
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол - щипка;
• Растително масло - за пържене;
• яйчни жълтъци - 2 бр.

подготовка

Кефирът е леко затопля и се разрежда мая в него, се налива малко захар и изчакайте, докато маята е "активен". Брашното се пресява, прави го добре и изсипете киселото мляко има, месят варя с малко брашно и се оставя на топло място, за да дойде. След като тестото е подходящ, добавете останалите съставки и месят тестото върху Vergunov кефир. Подход поставят още 30 минути, след това развиване и образуване на схемата, описана в предишните рецепти. Vergun пържени в олио и се сервира на масата.

Видео: Verguna на кисело мляко

Видео: Vergunov рецепта с кисело мляко