Wack belyashi

Един от най-известните ястия на башкирски кухня - VAK Tat (Tat резервоар), който е един вид кок, пълнени с месо. Тя се приготвя във фурната или на фурна и се обръща толкова вкусно, че след като вкуси, вие ще искате да се готви отново и отново.

Ако никога не сте опитвали това ястие, но искам да го направя като у дома си, ние ще ви покажем как да се готви гърне Tat.

Бак Tat - рецепта

съставки:

За тестото:

• маргарин - 200 г;
• Яйца - 2 бр.;
• кисело или прясно мляко - член 1.5.
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• сода - TSP ;.
• брашно - 4-5 чл.

За плънката:

• агне - 500 г;
• Картофи - 4-5 бр.;
• лук - 2-3 бр.;
• гъби - 200 г;
• сол, черен пипер, дафинов лист.

подготовка

В брашното, добавете сол и сода за. Маргарин решетка и връщане към една и съща. Смесете всичко добре. Излива се сместа в киселото мляко, се прекъсне яйцата и месят тестото. Увийте го в найлоново фолио и се съхранява в хладилник в продължение на поне половин час.

По това време, почистете лука и картофите, нарежете ги на малки кубчета, посегнал и агнешко месо и гъби, всичко разбъркайте, добавете сол, черен пипер и добавете чаша вода. Рулото от тесто и диаметър нарязани за пелети от около 10 см. В средата на всяко място на мляно лъжица отгоре парче от листа и басти вафла, оставяйки малка дупка в средата.

Загрейте фурната до 200 градуса, грес масло тиган, сложи го VAK belyashi и ги сварете за около 40 минути.

Wack Tat Татар - рецепта

съставки:

За тестото:

• брашно - 5 ст.;
• Яйца - 2 бр.;
• кефир - 250 мл;
• маргарин - 200 г;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• Сода - ч.л ..

За плънката:

• говеждо месо - 700 гр;
• лук - 3 бр.;
• Картофи - 4 бр.;
• дафинов лист, сол и черен пипер.

подготовка

Рецептата за резервоар тесто ТАТ е подобен на предишния. Макар че ще се защитава, което можете да направите за пълнене. С лук и картофи, отстранява външната обвивка и фино котлет зеленчуците. Свържете ги към месото, разбъркайте добре, добавете сол и черен пипер на вкус. Roll тесто, нарязани от него кръгове с размерите на чиния, в средата на всяко място парче от листа, плънка и повишаване на тестото се проведе заедно Belyashov, оставяйки малък отвор в средата.

Покрийте пергаментова хартия за печене, поставете го belyashi, смазване на разбитото яйце и се слага в загрята фурна на 200 градуса за 40-45 минути.

Имайте предвид, че резервоарът за тесто Tat трябва да бъде богата, но скучно. Попълване това ястие може да се променя, някой поставя смес от телешко и свинско месо кайма, който добавя нещо към него, все още и пиле, някой просто нарязани парчета агнешко или свинско месо, но тестото за VAK Tat - неразделна част от кухнята, което гарантира отличен резултат.

Как да се пекат VAK Tat?

съставки:

За тестото:

• брашно - 2 супени лъжици.
• яйце - 1 бр.
• кефир - 120 мл.

За плънката:

• Месо - 500 г;
• картофи - 4 бр.;
• яйце - 1 бр.
• лук - 2 бр.;
• масло - 70 гр;
• подправки, сол и пипер на вкус.

подготовка

От брашно, яйца и кисело мляко месят тесто еластичен резервоар Tat. Разделя се на малки топки и преобръщане всяка торта в дебелина от 5 мм. Месо и обелени зеленчуци, нарязани на малки парченца. ги Сезон с подправки, сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Поставете тортата в средата на плънката на върха на парче масло и се свържете belyashi ръб, така че можете да постигнете с една торба с малка дупка. Спред belyashi за печене, положена пергамента смажете всеки разбитото яйце и се слага в предварително загрята фурна на 200 градуса за 40 минути.

В процеса на получаване на около 3-4 пъти, излива се в отворите в belyashi малко вода (1 супена лъжица. Лъжица), така че те не са сухи.

Видео: Wack-Tat от башкирски

Видео: # Wack belyashi с месо и картофи. # Videoretsept.