Желиран шаран

желе от месо

Рецепта желиран шаран

съставки:

• крушка - 2 бр.
• шаран - 1 бр.
• пипер - 3 бр.
• домати - 3 бр;.
• яйчен белтък - 2 бр.
• Яйце - 2 бр.
• Вода - 1,5 л;
• подправки;
• желатин -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Karp пречиства за отстраняване на вътрешности, кост, филе, нарязани на парчета 2, и се промиват със студена течаща вода. След това се отправете и хвърлят яйцата в тенджера с вода, добавете едро нарязани домати и чушки. Гответе зеленчуци 1 час без капака над умерена топлина. Готов бульон се филтрува през сито, сезон със земята червен пипер и сол. Напълнете филе бульон и варете в продължение на 20 минути над умерена топлина.

Докато се приготвя риба и се вари твърдо сварени яйца, да ги охлади и пречисти shinkuem кръгове. Сложете рибата в дълбок съд и го дам да се охлади. Топ украсяват яйца и резенчета чушка. Сега, победи яйце размахване zheltochki с вода, сместа се изсипва в риба бульон, където готви шаран, и да доведе до всички възпаление. Порода желатин в студена вода, ние влизаме в бульон и разбъркайте добре. Получената смес се филтрува и се изпразва в резервоара с риба. Plate с желиран отстраняване на приблизително 7 часа за охлаждане и служи като желе напълно се втвърдява.

Желиран риба от шаран

съставки:

• цвекло - 400 г;
• шаран - 1 бр.
• крушка - 2 бр.
• моркови - 2 бр.;
• . Желатин - 1 чаена лъжичка;
• лук кора;
• хрян - на вкус;
• подправки.

подготовка

Почистваме шарана и нарязани на няколко части. Лък дръжка, shinkuem и цвекло и моркови лентови кръгове. Широкото разпространение на капацитета слоеве на зеленчуци, парчета от риба и лук кора. Напълнете кипене гореща вода и варете на слаб огън. По време на готвенето, добавете сол на вкус и захар. Кук не по-малко от един час, се добавя вода и периодично, като се внимава да не се срина шаран.

На следващо място, внимателно извадете всички съставки от тигана. Желатинът се накисва във вода, смесва това с малко количество бульон и се филтрува. На специална риба ястие изложи всички парчета от риба, шаран между тротоарни цвекло, моркови, чорбата излей до средата, хладно и премахване на 3 часа в хладилника.

Видео: Пържен шаран филета в най-вкусните панирани

Видео: Пълнени риба от Алла Ковалчук ​​- Всички Бюд добро - Издаване 166 - 16/04/2013 - Всичко ще бъде наред