Желиран риба

Желиран риба - ястие, което ни е стигнал до наследството на съветската епоха и, въпреки това, тя остава доста популярен и до днес. В желиран риба има приятен външен вид, че е лесно да се подготви и да служи като титуляр.

Как да се готви риба класически желе и някои от неговите тълкувания, ще разгледаме в тази статия.

Желиран риба пай

Желиран торта - нискокалорични ястие, което е по-скоро подходящ за ежедневна, отколкото за празничната трапеза.

съставки:

• който и да е постно риба - 1 бр.
• кисело мляко - 1 супена лъжица.
• брашно - 1 супена лъжица.
• яйце - 1 бр.
• сол и пипер - на вкус;
• билки - на вкус.

подготовка

Чисто риба, изкормена, вкус и се запържва в тиган. Кефир, брашно и яйце микс до получаване на хомогенна тесто. Добавете подправките към тестото и нарязани зелените. Ние се отделят костите от риба и кораб филе парчета в тестото. На този етап в баницата, можете да добавите малко пържени лук.

Изсипете тестото на огнеупорна форма, намазана и изпратете торта се пече на 200 градуса до златисто кафяво.

Желиран торта също може да бъде приготвена и рибни консерви, това трябва да се източи от консерви излишната течност и се разделят на плътта от костите.

Желиран риба рецепта

Класически желирани рибни филета представлява зеленчуци, покрити с тънък слой хранителна среда, съдържаща желатин. Наличието на желатин, причинени от факта, че костите на риба, за разлика от говеждо, съдържа малко колаген и без добавки на рибните запаси от тази желиращ няма.

Аспик могат да бъдат получени от бяла или червена риба. В тази рецепта, ще се съсредоточим върху втория вариант.

съставки:

• сьомга - 1,5 кг;
• скариди - 500 г;
• моркови, лук - 1 бр.;
• грах - 100 г;
• Лимон - 1 бр.
• сол и пипер - на вкус;
• желатин;
• Зелените, за да украсят.

подготовка

Преди да се готви риба в желе от месо, сьомга трябва да са изкормени, измити и нарязани на дебели пържоли. Напълнете пържоли вода, за да покрие 2-3 см и подпален. В допълнение към тиган риба изпрати стандарт бульон зададена като лук и моркови. Всички съдържанието на тенджерата оставете да заври и варете в продължение на 25 минути, сол и черен пипер.

Готови части за разпространение сьомга на плоча и даде да се охлади и се нарязва на малки парчета. Лук и моркови, ние вече не са полезни. В половин литър бульон порода желатин (броят се измерва в съответствие с инструкциите на пакети).

В долната част на обслужващи ястия разлага варени скариди и грах, лимонови резенчета и тънки парчета сьомга. Напълнете малко количество риба бульон и оставете в хладилника да се втвърди.

Желиран риба в multivarka

Аспик готвач просто, но за да се опрости ястието до нивото, на което може да се приготви и детето все още е възможно, за това трябва да използвате multivarka.

Желиран риба желатин в тази рецепта ще се подготвят на базата на перде, но можете да изберете любимите си риба.

съставки:

• костур - 1 кг;
• моркови, лук - 1 бр.;
• дафинов лист - 2 бр.
• пипер, сол - на вкус;
• водка - 30-40 мл;
• желатин;
• Зелените - за украса.

подготовка

Фиш ми, чисти и отделяне на филето от костите. В multivarku излее вода, полагане на рибни кости, почистени моркови и лук, няколко пипер. Expose режим "супа" и се готви бульон В 25-та.

Желатинът (сума съгласно инструкцията) се запълват с хладка вода и се оставя да набъбне.

Обезкостено перде филета разстилат върху ястия от задушаване, готвят продължение на 20 минути в режим "супа".

подуване на желатин смес с бульона и изпращане на multivarku след приготвяне на риба, в продължение на 7-10 минути в режим на отопление, а след това той може да добави водка и се прецежда.

Slices на бяла риба, тънки резени лимон и малко зеленина разлагат да формират и се изсипва чорбата. подготовка желиран щука костур Счита 3-4 часа в хладилник, докато напълно се изсипва желатин.

Видео: желиран риба и тайната на неговата подготовка!

Видео: желиран риба. Аспик Полок

Видео: желиран риба, щука глави, не peresolit.Video rybachil.ru