Шаран в сметана

Любителите на риба знаят, че шаранът - риба е полезна, питателна. Е, ако сте рибар, а след това да се похвали с улова си и да угаждате на семейството и приятелите на вкусна шаран просто задължително. Опитайте се да се готви шаран в заквасена сметана - СРЮ или пекат, и може да се спре каквото рецепта добро, развалят шаранът е практически невъзможно.

Как да се готви шаран в заквасена сметана?

Печена риба винаги е бил смятан за полезен и хранителен режим, той запазва своите уникални вкусови качества. Но, ако желаете пържена риба, шаран СРЮ без страх - това ще стане по-мек вкус. Предварително непременно добра чиста риба, отстраняване на хрилете и очите изкормени от червата и изплакване. Ако вашата риба тежи повече от килограм, най-добре е да се готви, че не е изцяло, а да се нарязва на порции парчета. Малък шаран се пече цяло, в такъв случай, можете да го приложите върху масата като централен ястие. Сметана може да се използва като сос и да го излее шаран преди края на готвенето, и като марината за риба.

Печен шаран в заквасена сметана

Шаран на фурна със заквасена сметана - полезно и вкусно ястие, и варени цяло - винаги красива. Можете да го прилага дори и на празничната трапеза. Между другото, можете да се пече риба във фолио, а в края на готвенето, за да разкрие, да се получи хрупкава коричка.

съставки:

• шаран - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• майонеза - на вкус;
• крем - 300 гр;
• брашно - 2 чаени лъжички ;.
• сол и пипер - на вкус;
• лимон, пресни подправки - на вкус.

подготовка

Karp почистени, промива се добре, след това покриване на вътрешната и външната майонеза, смесва със сол, черен пипер и лимонов сок. Оставете да кисне в продължение на един час. Лукът се нарязва на половина пръстени, сол и се оставя за няколко минути в една купа. В тиган запържваме лука до златисто кафяво, добавете сметаната, брашното и малко изгасне. Загрейте фурната до 200 градуса и да се пече шаран. След като кафяви, изсипете сметанов сос и го изпрати обратно във фурната. Пригответе рибата до златисто кафяво сос. Сервирайте шаран със заквасена сметана и гарнирайте с резенчета лимон и билки.

Carp пържени в заквасена сметана

Рецепта шаран в заквасена сметана е съвсем проста. Между другото, ако си купите вече боядисана риба, времето за готвене значително намален.

съставки:

• шаран - 1 бр.
• бисквити, смлени - 3-4 супени лъжици. лъжици;
• Яйце - 2 бр.
• заквасена сметана - 1/2 чаша;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол и пипер - на вкус;
• билки - на вкус.

подготовка

Carp почистени, червата, измийте и нарежете на парчета а-ла-карт. Сол, черен пипер и оставете настрана за около 15 минути. Разбийте яйцата в купа, потопете всяко парче риба в яйце, оваляйте в галета и се запържва от всички страни в отопляемия тиган. След това изсипете киселото шаран и след като заври. Завършен шаран със заквасена сметана поръсена със ситно нарязан билки и сервирайте.

Carp запържен в сметанов сос - рецепта

Гасят шаран бихте могли дори да е в природата, риболов, като по този начин веднага тестване на пресен улов. Вземете вместо тенджерата на огъня и казан организира празник, и да се подготвят шаран в заквасена сметана.

съставки:

• шаран (около 1 кг) - 1 бр;.
• масло - 50 д;

• крем - 150 грама;
• Лук - 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• сол и пипер - на вкус;
• билки - на вкус.

подготовка

чиста, червата и Карп обилно изплакване. На дъното на тенджерата (или Казанка) пут нарязани моркови филийки, лук и магданоз. Най - порционни парчета шаран, се налива 1 чаша вода и оставете да къкри за около 10 минути. След това добавете рибата да маслото, сметаната и оставете да къкри на слаб огън, покрит за около един час. Бъдете сигурни, за да се уверите, че шаранът не изгаря.