Печен шаран

Karas - средни сладководни риби на семейството Karpovs с деликатна плът характерен сладникав вкус, прибирането на реколтата обект и разплод. Кук шаран може да бъде в много различни начини, разбира се, те също са подходящи в ухото, но най-добрите шаран СРЮ или пече.

Нека разгледаме по-подробно, за да хванеш шаран (това е добродетел, дори и децата с най-скромен предавка) или да купят на пазара. Karas - издръжливи, обикновено се продават живи. Наред с другите неща, каракуда - евтина риба и се среща почти навсякъде в Евразия в прясна вода (с изключение на Highlands).

Шаран изпечен във фолио

съставки:

• шаран среден размер;
• Пресни билки са различни;
• лимон.

подготовка

Внимателно, опитвайки се да не се повреди жлъчния мехур, изкорми шаран, премахване на кантара, извадете хриле и изплакнете обилно със студена вода. Труп подсушете с чиста кърпа. Коремът на всеки шаран определят няколко клончета зеленина и a'll това пакет във фолио. Завихряния разстилат върху хартия за печене и се пече във фурната за 25-35 минути (в зависимост от размера на златни рибки). Готов изпечен шаран се поръсва с лимонов сок. Можете да го направите малко по-различно: преди печене да се сложи парче или две от лимон, заедно с билки в корема на всяка риба.

Относително голям шаран може да се приготви пълнени и се пече във фурната.

Всички направят същото, както в предишния рецептата (вж. По-горе). Напълнете корема и внимателно пълнене каракуда зашива готвач резба (или обикновен бял памук нишка).

За плънката, можете да използвате ориз (Костюм и други зърнени култури) с добавянето на нарязани и печени лук, моркови и гъби. Също така в плънката, можете да добавите малко ситно нарязан Зелените и сезон с подправки. Ако Карасе бе хайвер, това е добро допълнение на вкуса на плънката, обаче, преди да добавите към мляно измиване го и отстранете хайвер филма. Добавете плънката, всичко леко prisolit и разбъркайте с вилица.

Каракуда, изпечен в заквасена сметана - много вкусно ястие, традиционна рецепта, една от най-популярните, може да се каже, класически жанр.

Каракуда, печена в сметана

съставки:

• шаран с тегло около 400-600 грама;
• натурално масло или зеленчуци;
• пшеница галета;
• пшенично брашно;
• кисел природен дебелина;
• смлян черен пипер;
• сол;
• пресни листа за подаване на различни (магданоз, кориандър, босилек и т.н.).

подготовка

Почистени шаранови люспи и перки, извадете вътрешностите и хрилете, измива се със студена вода и obsushivayut чиста кърпа леко търка сол отвътре и отвън, поръсва се черен пипер. Можете да направите плитки диагонални разрези (окото) и от двете страни, а след това се пържат на костите и меките. Обезкостено шаран в брашно и се запържва в добре загрята тиган от двете страни до златисто кафяво коричка. Е, ако на тиган с подвижна дръжка или без дръжка (ако дръжката не е сменяем смяна на пържени шаран в намазана форма), изсипете заквасена сметана и се поръсва галета. Пече се във фурната за 20 минути при около 200 градуса С. служи с картофи или ориз и треви. Също така е добре обслужен пресни краставици и домати.

Разбира се, можем да се пече във фурната шаран със зеленчуци. Пече се в фолио или може да бъде в огнеупорен форма. Печене с шаран може да използвате чушки, домати, тиквички, броколи. Ако искате да използвате млади зелен фасул или картофи - те първо трябва да ври, докато почти варени, а след това се пече.

За печени и пържени шаран най-добре ярка светлина трапезни вина, макар и често печен шаран в Русия се хранят с бира - също е един вид, много ясно, демократичната традиция на храната.

Видео: шаран в заквасена сметана. Вкусната риба (риба). Вкусно меню. Стъпка по стъпка готвене

Видео: Шаран печен във вид на фолио

Видео: шаран печен със заквасена сметана - майонезен сос.