Каракуда в заквасена сметана

Karas - много популярен в нашата страна, риба, и всички, защото тя има отличен вкус и разумна цена. Единственият недостатък на тази риба - много кости. Но има начини как да ги правят в готовия ястие не е толкова забележими. Нека споделя с вас някои рецепти за шаран в заквасена сметана.

Karas във фурната със заквасена сметана

съставки:

• шаран - 4 бр.
• Лук - 3 бр.;
• Чесън - 2 скилидки;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Морковите - 1 бр;.
• растително масло;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Как да се готви шаран в заквасена сметана? Обърнете рибата, измийте, почистете и вътрешностите й. След това внимателно се режат с ножици перки и опашка. Освен това, остър нож, за да правят малки разрези под формата на диаманти до билото, покриване на риба мрежата и от двете страни и леко pererezayem малки кости. Сега шаран сол и се оставя да кисне в продължение на няколко минути. Панорамно, както следва загрявка, налейте олио и запържете рибата от двете страни до златисто кафяво. На друг тиган passeruem нарязан лук пръстени половина и настърган на ренде груби моркови. След това се измести златна рибка в тавичка с високи страни и поръсете пържен лук и моркови. Напълнете сметаната и поставя в условия на ястие в предварително загрята фурна на 180 ° С в продължение на 30 минути, когато шаран изпечен в сметана, готов, добавете преминава през чесън преса, поръсва ситно нарязан билки и се сервира на масата.

Пържен шаран в заквасена сметана

съставки:

• шаран - 2 кг;
• домати - 2 бр;.
• Лук - 3 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• крем - 500 мл;
• пшенично брашно - 0,5 об.
• копър, магданоз, босилек - по избор;
• лимонов сок - 30 мл;
• сол и пипер - на вкус;
• Растително масло - за пържене.

подготовка

Подгответе рибата първо: го почистите, изкорми, ми. Тогава сгънати в тиган, подправете със сол, черен пипер, лимонов сок и поръсена внимателно се смесват. Тръгваме в продължение на 20 минути, за да ловят риба правилно мариновани. В същото време, фино котлет билките, домати, нарязани на тънки филийки. Освен това, във всяка риба сложи парче домат и малко зеленина. Морков разтриване на ренде груби и passeruem с лук олио до златисто кафяво. Carp търкаля в пшенично брашно и се запържва в горещ тиган, докато кафяво. След това сложете рибата в началото на зеленчуци печене на, поръсва се с билки и попълнете всички заквасена сметана. Покрийте тенджерата с капак и се готви на съда за приблизително 5 минути.

Рецепта шаран задушено в заквасена сметана

съставки:

• шаран - 1 кг;
• растително масло - 40 мл;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• крем - 100 мл;
• Лукът - 1 бр;.
• сол, червен пипер - на вкус;
• копър, магданоз - по избор.

подготовка

Така че, за първи път в тиган шаран подсолена със студена вода и се оставя за 30 минути, за да се отстранят миризма на тиня. След обособяването на риба, изкормена, измити, отрязани глави и опашки. След това се осолява на вкус и се търкаля в брашно. След това, ние се измести шарана в горещ тиган и се запържва от двете страни в растително масло, за да образуват апетитен златисто кафяво. Внимателно ги измести в тенджерата, подправете със сол, червен пипер и предварително пържени лук. След това добавете малко вода и оставете да къкри за 15 минути на слаб огън. В края на краищата ние поставяме крема, опитайте на вкус и ако е необходимо, отново посоляваме, продължавайки да къкри, повече минути 5. подготвя риба, преминават към ястие, поръсете със ситно нарязан копър и служат шаран, задушен в заквасена сметана върху масата.

Отделно от шаран в заквасена сметана може да бъде изпечен шаран, или по-благородни риби - пъстърва. Да ви е сладко!

Видео: Karasi в заквасена сметана | Мъжки храните

Видео: готвене у дома шаран в заквасена сметана

Видео: Karasi в кисели клипове крем рецепта.