Как да се маринова шаран у дома?

Трябва да се отбележи, че ползата е шаран (от всички Karpovs) подходи такива видове като херинга, скумрия и сьомга. Carp плът мазнини, нежна и вкусно. Тази риба може да се смята за много полезен диетичен продукт.

Получаване на сребърен шаран

Carp готви най-различни начини: варени, печени, задушени, задушени, дим, идиот и се маринова.

Ецване - един от най-добрите начини за готвене на риба (и всеки друг продукт), тъй като всички хранителни вещества се запазват по същество непроменени.

Как да се маринова шаран у дома бързо и вкусно, описват по-нататък за най-добрия начин.

Купете риба, само пресни, най-доброто, на живо, желателно рибарник минало предварително ветеринарен-санитарен контрол.

Мариновани шаран у дома си в оцет с лук

съставки:

• шаран (възможни отделни парчета) - не повече от 2 кг;
• натурален плодов оцет - 50 мл;
• Слънчогледово масло - 50 мл;
• средни лук - 2 бр.;
• Чесън - 5 карамфил;
• подправки (карамфил, бахар, кориандър, копър, дафинов лист, ако искате, кимион, анасон);
• сол голям - около 1 супена лъжица. лъжици;
• лимон.

подготовка

Съдове, подходящи за мариноване стъкло, емайл, керамика или пластмасов контейнер. Нарежете почистена риба удобни отделни парчета. В същото време, разбира се, по-добре е да се намалят месото от билото. Белени лук нарязани на тънки пръстени, чесън сравнително големи парчета и лимон - филийки. Полагане в контейнера (или в купа, друг работен капацитет) парчета от риба, лук, лимон и скилидки чесън, залейте krupnorazmolotymi сол и подправки. Изсипете оцет и олио. Леко разбъркайте, затворете съда и го поставете на рафт в хладилник. Carp - сладководна риба, освен това, nonpredatory така мариновани най-малко 24 часа. В процеса на мариноване няколко пъти на интервали разбъркайте всичко в контейнер. След това можете да запазите рибата в съда, но тя все още е желателно да го яде в рамките на 3-5 дни.

Като кисели шаран може да се подава салати или домашно приготвени кисели краставички, варени картофи, боб, ориз или качамак. Вино под това ястие може да бъде подадено всяка маса (бяло, розово или червено).

Мариновани шаран без оцет може да бъде получен като се следва една и съща рецепта, просто замени оцета с лимонов сок. Така че можете да се готви само рибарник за развъждане, който е преминал ветеринарно-санитарния контрол. Трябва да сте сигурни, че рибата не е заразен от паразитни организми.

Видео: Маринована риба у дома (шаран, толстолоб, скумрия, Селед). рецепта за

Видео: Мариновани шаран, риба рецепти закуски.

Видео: Hot пушене толстолоб