Желиран риба

желе от месо

Аспик риба рецепта

съставки:

• риба сом - 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• лук - 2 бр.;
• Яйца - 1 бр;.
• подправки, желатин - на вкус.

подготовка

Почистени и изкормени риби, нарязани на парчета. Все по-ниската във водата, добавете обелени моркови и лук цялото. Кук в продължение на 20 минути след завиране на умерена топлина. В процеса на готвене, не забравяйте да премахнете формира пяна.

След това бульонът се напрегна и след това се понижава отново до него рибата и се готви за още една минута 30. След това рибата най-накрая се извлече, чиста от костите и го разделете на малки парченца. Спред тях в контейнери, които ще се втвърди желе. Кук твърдо сварено яйце, а след това се нарязва на кръгчета. Така че ние правим морковите. Сложете приготвени храни филийки на върха на риба.

По желание можете да добавите и стрък магданоз. Желатинът се размножават в съответствие с инструкциите. използването на течен риба бульон. Отоци желеобразна маса се разпространява в останалата част от бульона и се оставя за 30-40 минути. След това се филтрира. Резервоарите с рибен желатин тегло на пълнежа и ги сложете на хладно място преди втвърдяване.

Желиран риба в multivarka

съставки:

• сребро шаран глава - 2 бр.
• лук - 2 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• Грах консервиран - 100 г;
• дафинов лист, сол.

подготовка

глава Fish старателно измити, премахване на хрилете и след това ги изплакнете. Сложете ги в купа Multivarki, налейте вода в главата е бил покрит само от него. Multivarki затваряне на капака в режим "закаляване" готви 60 минути. След звуковия сигнал се пропуска в купата Multivarki обелени моркови и лук в същия режим къкри 1 час. След втория звуков сигнал сложи дафинов лист, се добавя сол на вкус.

Извадете зеленчуците, лук могат да бъдат изхвърлени, той вече беше дал цялата си вкус бульон, но морковите, нарязани на кръгчета. Сега, с помощта на главата скимера се отстранява, като ги сложи на тепсия да се охлади. Бульон щам и се охлажда главата разглобена, разделяне на костите от месото. На следващо място, вземете малък контейнер в долната част на всеки комин на някои неща зелен грах, ограден място кръгове от моркови, сложи рибата отгоре и да го излее цялата риба бульон. Ние изпращаме формите с желе от месо от риба главата в хладилника, за да се втвърди. Когато не медузите желатин е готов, ние го катурна върху плоска чиния и се сервира на масата.

Как да се готви медузите?

съставки:

• риба шаран - 1 кг;
• Лук - 1 бр.
• вода - 1 литър;
• Морковите - 1 бр;.
• дафинов лист - 1 бр.
• пипер черен пипер - 4 бр.
• сол - на вкус.

подготовка

Пъстър чист от скали, извадете хриле, подвижни опашка, главата, плавници, капаци. Филетата, нарязани на парчета, сложете в тенджера, за да хвърлят останалата част от рибата, включително перките и опашката и главата. Напълнете рибата с вода и варете, докато омекнат. Водата не трябва да бъде твърде много риба трябва да бъде просто, покрити с течност. Когато чорбата идва да заври, намалете огъня и отстранете пяната. Хвърли в пота с риба белени лук, моркови, черен пипер, дафинов лист и сол на вкус. Варете, докато омекнат. След това, риба и растителни екстракта, и филтър бульон.

Желатинът не е необходимо В идеалния случай, трябва да се замразява желе без него. Но ако искаме да играят на сигурно и да бъде сигурен, че всичко ще се окаже, можете да добавите желатина. За тази цел едно саше (15 д) се разрежда в съответствие с инструкциите, разтваря се в риба бульон. Филе от риба и зеленчуци, се разлагат на плочи, да ги изливат на върха на хранителната среда и премахване на 2-3 часа на хладно място, за да се втвърди.

Видео: Моята рецепта желиран риба - много просто и вкусно FloridaYalta

Видео: Риба желирани шаран. Риба желиран шаран.

Видео: Jelly риба - изненада на любимите си хора.

Видео: Е, oochen вкусно - риба в желе от месо!