Tkemali червена джанка - рецепта

На пръв поглед изглежда, че плодов сок

за съставките

За да започнете да се предвиди какви съставки са необходими и още по-вярно, когато те могат да бъдат заменени. Ако не можете да намерите сливата, можете да използвате и други разновидности на кисело кръг слива. С чесън, копър и кориандър семена, няма проблеми, само за да ги намерите, но билки - магданоз и Ombay - може да се окаже проблем. Ombay може да бъде заменен с мента или маточина - тези билки са свързани, ако не можете да намерите пресен кориандър, ще трябва да се ограничи кориандър. използвате Също utsho подправка сунели (смес от билки), за да се подготви сос, но подобна смес - хмел-сунели продадени навсякъде днес.

Как да се готви tkemali на червени череши сливи?

съставки:

• източване сливи - 1.2 кг;
• вода - 1 чаша;
• копър, Ombay, кантарион - 10-12 клонове;
• Чесън - 5-6 скилидки;
• люти чушки - 1 капсула;
• сол - 1/3 чл. лъжици;
• захар - на вкус;
• кориандър - 2 TSP ;.
• utsho-сунели -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Grass promoem фино се намали, поставени в разтвор заедно със сол, захар, кантарион, свободен от семена и ситно нарязан чесън и пипер и ще търка до получаване на хомогенна суспензия. Можете също да използвате блендер, но това няма да е съвсем същата рецепта tkemali класически червен джанка. Plum оправи и старателно измити, а след това постави в или тиган, налейте вода и под tomim капак на слаб огън, докато омекне. Хвърли слива с бульон в сито и втривайте в купа. На екрана трябва да остане за отпадъци: от кожи и кости - те се изхвърлят. Ние свързване на двете маси и се загрява за около 7 минути на средна температура. Ако искате да запазите максимално от витамини и се вари в соса на водна баня. Tkemali охлажда се изсипва в буркани и се съхранява в хладилника, затворете капака.

За да се запази със соса на студения сезон и осигуряват на организма с основни хранителни вещества, ролка tkemali червена джанка (рецептата е същата) за зимата. Оставете да изстине варени сос - тя се разлива в стерилизирани буркани (оптимален размер - 250-330 мл), капачки и разположен в басейн или тиган с гореща вода. Стерилизиране соса в продължение на 15 минути, след това близо, ние се обръщаме повече, капак и одеяло, когато tkemali охлажда, трансфер до мазето.

Рецепта tkemali червена джанка в грузински

съставки:

• alycha червено - 1,5 кг;
• Вода - 2.5 чаши;
• гореща люта чушка - 1 бр.
• Чесън - една глава (малка);
• лимон мента, мента - 3-4 клончета;
• копър, кориандър - 1 малка китка;
• мащерка, босилек - 2-3 клончета;
• естрагон - 3-4 клончета;
• кориандър - 2 супени лъжици. лъжица без пързалки;
• Сол - 1-во. лъжица;

• захар - на вкус.

подготовка

Принципът е един и същ: моята слива, едновременно взаимодействаме с набръчкана или плодове с повреди сос не беше хвърлен в, и се напълни с вода 15 tomim минути на слаб огън. Избършете слива, разделяне на плътта от костите и кожата. Тя може да бъде сгъната в кошница изтичане направени от няколко слоя от тензух и свиване на пулпа по този начин. Останалите съставки в блендер или чопър а (месомелачка могат да се използват в случай че нито едното, нито другото) да се превърне в паста. Всички ние комбинираме и се вари, като се разбърква от време на време, за около 10 минути Tkemali готов.