Сливи - рецепти за зимата

Сливи е изключително плодотворна. Само с едно дърво може да съберете до 100 кг реколта сладко-кисел плод, които след това се яде прясна, така и прибиране на реколтата за зимата. Рецептите-долу, ние сме решили да се отделят всички възможни методи за консервиране на плодове джанка до момента на тяхното съзряване, което вече е имал идеи за рецепти.

Компот от джанка със семена за зимата

Тази рецепта компот изход дава много плътен, сладък и наситен напитка, която трябва да се разрежда с вода преди употреба на вкус. Компот могат да бъдат получени както от череша слива и череша слива с слива в всякакви пропорции.

съставки:

• alycha - 450 гр;
• захар - 300 гр

подготовка

Това компот се готви сравнително бързо и лесно, тъй като това налага стерилизация на съдове и прибори.

Изтощително, изплаква и предварително суха слива попълнете плодове избран литров буркан отгоре. Бурканът, налейте хладка вода кипене и затворете капака. Оставете плода във вряща вода, вари за около 15-20 минути, след това се оттича водата в тенджерата и се поръсва в нея захар. Донесете сиропа да заври, като се уверите, че всички кристали захар се разтворят напълно. Изсипете съдържанието горещите сироп от буркана и бързо навивам попарен капаци.

Ако искате да се пие малко по-ароматно и пикантно, добавете сироп, ванилия и канела стик преди пускането на пожар.

Cherry сос от сливи за зимата

Един от най-популярните препарати от джанка през зимата се счита за един грузински сос tkemali, а защото, ако плодовете натрупани много, вместо обичайните задръствания и компоти, затворете буркана или две пикантен сос, който след това е перфектен като компания за ястия от месо и риба.

съставки:

• сливи - 2,8 кг;
• оцет - 25 мл;
• чесън лук - 11 бр.;
• кориандър - 4 шепа;
• захар - 45 д;
• сол - 15гр;
• хмел-сунели - '20

подготовка

Изчистването на сливата от костите, сложи пулпата в тенджера и оставете да къкри за около половин час, докато плодовете няма да се превърне в пюре. Полученото пюре може да се почисти, но тя е много по-лесно да привличам блендер си, за да се получи хомогенна сос и че не отговаря на кожата. Чрез pyurirovannoy alycha vsypte захар, сол и хмели-сунели. Разбъркайте соса, оставете го poburlit на минимална топлинна енергия за половин час. След определеното време добавката tkemali ситно нарязан магданоз и чесън, покрийте с всички нови капак и варете в продължение на 30 минути. След добавянето на оцет, сос трябва да се даде повече се вари 5 минути, а след това може да бъде веднага го налива в стерилни банки и ролкови капаци.

Cherry мармалад от сливи за зимата

Ако все още не знаете какво може да се направи от джанка през зимата, най-добрия избор ще бъде най-очевидното - сладко. Поради мекия киселост и тръпчивост, деликатност на джанка няма да има аналози по рафтовете на гардероба ви. В бъдеще, alychovoe сладко може да се консумира самостоятелно, и това ще бъде възможно да се използва за приготвяне на сладкиши.

съставки:

• сливи - 1,9 кг;
• захар - 1,9 кг;
• вода - 240 мл.

подготовка

Плътта на джанка лежеше в купа емайл. Отделно смесете захарта с малко вода и се оставя на сиропа да достигне точката на кипене, така че всички кристали се разтварят захар. Готови ли сте да излее половини сироп плодове и оставете за една нощ. На сутринта на захарта кристализира назад, но да се върне старият ред на нещата лесно, отново поставяне на гърне на огъня. Веднъж размразени върховете захар, конфитюр джанка варете още 3,5-4 часа при минимална жегата, редовно премахване на шума от повърхността. Следваща деликатес може да се излива в стерилни контейнери и ролка.