Tkemali на джанка през зимата - рецепта

Tkemali - известният грузински сос, който е вкусно допълнение към всяко ястие с месо. Той се обръща доста пикантни и дава на всеки вкусно ястие уникален вкус и аромат. Ние ще ви кажа как да се готви tkemali на джанка през зимата.

Tkemali на зелена джанка през зимата

съставки:

• зелени сливи - 2.5 кг;
• чесън - 15 карамфил;
• Червената люта чушка - 1 бр.
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• Сол - 1-во. лъжица;
• Вода - 0.5 об.
• пресни зеленчуци - 100 г;
• семена от кориандър - 2 ч.л. ..

подготовка

Така че, слива измиване, залейте със студена вода и се варят в продължение на 20 минути, докато варени. След това внимателно чорбата излей в отделна купа и се смила плодовете през гевгир. Blender мелене семена от кориандър с глоба сол, добавете белени чесън и билки. Опитваме се да карам всички да се премине еднородността на тегло и пюре от сливи. Хвърли малко червен пипер и се вари на слабата топлина за около 3 минути. След това се опитайте вкуса на соса, изсипва се в чисти буркани, навивам и се оставя да се охлади. Магазин tkemali на джанка в хладилника през цялата зима.

Tkemali жълти череша сливи през зимата

съставки:

• жълт слива - 3 кг;
• Прясна вода - 2 об.
• свеж кориандър - 300 гр;
• стъбла копър - 250 грама;
• прясна мента - 250 грама;
• Чесън - 4 карамфил;
• Червената люта чушка - 2 бр.
• растително масло;
• подправки;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Жълт слива обхождане, ми, поставени в гърне с вода и сложи яхния. 20 минути по-късно ние се смила плодовете през гевгир да оттегли всички кората и семената. Копър сътрудник в сноп и добавяне на получената маса с черен пипер и сол. Cook всички 30 минути на слаб огън, като се разбърква, към сместа не изгаря. В същото време, в блендер мелене билки с чесън. На следващо място, внимателно извадете копър от tkemali и хвърлят нашите зелени. Измъчван в продължение на 15 минути, след което се изсипе соса в чист буркан, гарнирани с малко масло отгоре и навивам капаци. Оставете да изстине tkemali, а след това да ги съхранявате в хладилника или мазето.

Рецепта tkemali червена джанка през зимата

съставки:

• червена слива - 2 кг;
• домати - 500 г;
• Прясна вода - 1-ви.
• Чесън - 6 карамфил;
• Прясна мента - 4 клончета;
• люта чушка - 1 бр.
• Кориандър - 30гр;
• ябълков оцет - 2 чаени лъжички ;.
• захар - 6 супени лъжици. лъжици;
• Мед - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Plum старателно измити, отстраняване на семената и да приготвените зърна в тенджера. Там също се излива филтрираната вода, сложи на огъня тих и варете 10 минути. След това се изсушава напълно стрива през решето и tomim смес при леко кипене. Междувременно обрат през месомелачка обелени чесън, червени чушки чили, пресни билки и зрели домати. Добавете получената смес заедно с цвете мед на джанка. На следващо място, се налива малко оцет, хвърляне на захар, сол и се вари соса за 5-7 минути. Не забравяйте да го бърка непрекъснато, така че да не изгаря. Готов tkemali на слива излива в чисти буркани, близо капак и се оставя да се охлади.

Рецепта tkemali на джанка през зимата

съставки:

• червени или жълти сливи - 1 кг;
• прясно кантарион - 1 връзка;
• Чесън - 5 карамфил;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• хмел-сунели - 1 супена лъжица. лъжица;

• червен пипер - на вкус;
• сол - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

От джанка извадете всички кости и плът с кожите, които добавяме в дълбок тиган. Сега, ние поставяме на ястията на бавен огън и да чакаме нека сок от червени боровинки. След това се добавят сол, захар, хвърлят хмели-сунели, червен пипер на прах и фино нарязан чесън. Всичко добро раздвижване и измъчван сос на тихата огън за около 20 минути след поставянето на ситно магданоз и се готви tkemali още половин час, след което се изсипва в чисти буркани, капачки навивам.

Видео: Лютивка слива Деликатен сос от сливи за зимния сос от сливи

Видео: Сосът от сливи за зимата (tkemali), вкусен сос рецепта за месо и риба

Видео: Tkemali сос от сливи за зимата - класически рецепта (как да се подготви)