Нахут паста "хумус" - рецепта

Hummus - на нахут блюдо грах. Той е особено популярен в Близкия изток и в Кипър. В допълнение към задължителните компоненти на нахут хумус - лимонов сок, сусамени зърна или паста тахан, пресен чесън и, разбира се, естествен зехтин. Как да се подготвите своя собствена хумус нахут, прочетете по-долу.

Рецепта на хумус от нахут у дома

съставки:

• сусам - 60 д;
• Zira - TSP ;.
• нахут, сухи - 320 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• лимонов сок - 110 мл;
• Зехтин - 20 мл;
• сол.

подготовка

Нахут измива добре с вода и се изсипва върху часовника си 10-12. След това водата се оттича, вместо излее нова партида от чиста вода и се вари нахут chasika 2 до омекване грах. След това се излива бульон. На сух тиган се запържва кимион около 3 минути. След това го сложи в една картечница и смилат на прах. След това се пържат зърната сусам. Техният брой може да се регулира, въз основа на техните вкусови предпочитания. Оставете да изстине и се смила сусам. Сега прах сусам, обелени чесън, сол, зехтин и поставя в смесител и се стрива. Ние добавяме парче варени нахут и pyuriruem. Парчета изливат бульон и нахут продължават да хомогенизира. След това добавете останалата част от нахут, бульон и търка, докато гладка. В процеса на добавяне на малко лимонов сок. Готов хумус сложи в дълбока чиния, в средата за правене на задълбочаването и изсипете зехтина. Постави "Хумус" нахут сервират на масата със зеленчуци и Лаваш охладено.

Паста "Хумус" на консерви грах - рецепта

съставки:

• консерви нахут - 2 чаши;
• сол - 10 д;
• Преварена вода - 80 мл;
• Зехтин - 20 мл;
• лимонов сок - 120 мл;
• Чесън - 3 скилидки;
• Paprika - TSP ;.
• кимион - TSP ;.
• . Черен пипер - 1 ч.л.;
• тахан сусамово паста - 80 грама;
• . Розмарин - 1 чаена лъжичка;
• нарязан магданоз - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

За приготвянето на консерви нахут хумус ние трябва блендер. Сложете го в купа с тахан, обелени скилидки чесън и се разбърква добре. След това добавете подправки, зехтин МАСО, вода, лимонов сок и търка кладенеца. След това изсипете половината от консерви нахут, внимателно се смила, добавете останалата част от нахут и отново се разбърква внимателно. В края добавете нарязания на ситно магданоз и отново се търка. Готовата паста от нахут "Хумус", за да се осигури на масата с месо, пресни зеленчуци и, разбира се, пита, тя предварително се охлади. Насладете се на всички на хранене!

Видео: фалафел и хумус. Рецепта от Pokashevarim. Issue 228

Видео: Рецепта Хумус от нахут / Рецепта хумус от нахут

Видео: покълнали нахут и се готви хумус