Пангасиус - рецепти

Пангасиус обикновено се изнасят от Югоизточна Азия, където тази риба е просто стотинка. Ето защо мазнини пангасиус филе широко достъпни сред нашето население. Ница бяла риба плът може да бъде лесно пържене и печене, без да губи формата си.

Въпреки това, през последните години, в Интернет и медиите все по-често започнаха да се появяват съобщения за опасностите от тази риба за здравето на човека се дължи на факта, че азиатците растат пангасиус в много замърсени реки. Ако не отидете на около свръх и все още остава верен на тази риба, толкова по-далеч ще говорим за това как да се готви пангасиус.

Как да се готви пангасиус в тиган?

съставки:

• сом филета - 750 г;
• лук или червен лук - 60 д;
• скилидка чесън - 1 бр.
• сметана - 70гр;
• синапено зърно - 20 грам;
• настърган твърдо сирене - '13

подготовка

На първо място ние се ангажираме подготовката на елементарни прост заквасена сметана сос. Passeruem в тиган лука за 4-6 минути, добавете натрошен скилидка чесън, чака половин минута и се изсипва съдържанието на тиган със смес от сметана и горчица. Чифт супени лъжици вода или бульон, просто добавя към соса, заквасена сметана, ще ви помогне да защитите от съсирване. Веднага след като сосът започне да кипи и се сгъсти активно, аромат го на вкус, слагам малко настъргано сирене и се разбърква.

Ако не знаете как да се готви една пържола или сом филе - идеалният начин да се намери! На първо място, рибата се запържва в малко олио, докато омекне, не забравяйте за подправки и след това го сложи да достигне врят в сос.

Малко по-чифт зелени и лимонови резенчета допълни ястие най-изгодна начин.

Пангасиус, печени с картофи на фурна

съставки:

• сом филета - 550 г;
• Картофи - 500 г;
• смес от замразени зеленчуци - 320 гр;
• гъбички или фунги микс - 120 г;
• Доматено пюре - 20 д;
• бял лук - 80 гр;
• мляко - 240 мл;
• сметанов сос (виж предишната рецепта.) - 300 мл.

подготовка

Обезкостени филета кожата и сезон с добре и се изсипва млякото. След 20 минути, една минута Пангасиус Скара от всяка страна.

Нарежете картофите се обелват и се опари заедно със зеленчуци, за да половина. В тиган passeruem бял лук за 4-5 минути, сложи чесън, предварително прекарани през преса и се запържва още половин минута. Това беше началото на гъби. Ние ги нарежете на случаен принцип и се запържва с лук до пълното изпаряване на влагата. Подправки са длъжни да опитат.

Zazharku комбинират със зеленчуци, поставени в тава, поставете филето на върха и се изсипва всичко сметанов сос. Пангасиус филе във фурната се готвят доста бързо, на 18 минути при 190 ° С, ще бъдат достатъчни, за да се запази рибата остават сочни, но propeklas равномерно.

Как да се готви пангасиус в тесто?

Пържени wonton с обвивка от хрупкаво тесто може да се превърне в пълен хранене или закуска закуска формат, като например класическия английски риба и чипс, един или друг начин, разочаровани нашата рецепта не оставя никого.

съставки:

• сом филета - 750 г;
• брашно - 185 г;
• Сухи чесън - 3 гр;
• пушени червен пипер - 3 гр;
• лагерна бира - 350 мл.

подготовка

Почистваме рибното филе от кожата и костите и нарязани на пръчици с еднаква дебелина. В тенджера, и се налива масло, докато се затопля до, получаване на тесто. Тесто за пангасиус на риба, като част от нашата рецепта в нея членуват една бира, благодарение на която, след пържене на риба ще бъде във въздуха свеж черупка.

За да се подготви тесто Първото нещо, което трябва да се смесват всички сухи съставки: брашното се пресява с червен пипер и чесън, сол и черен пипер за, също така, не забравяйте. Сухата смес бавно се започне да се излива бира лед, непрекъснато разбъркване на съдържанието на купата. Когато тестото е гладко, DIP парчета риба в него, като се дава излишъци, за да се отцеди и се запържва пангасиус с характерния златист цвят. Сервирайте нашата храна от пангасиус е наложително тръбопроводи горещо, придружена от салата и любимата си превръзка.

Видео: Пангасиус филе във фурната

Видео: Как да се готви пангасиус - Рецепта от Buda Всичко добро - Issue 61 - 15.10.2012 - Всичко ще бъде наред

Видео: Вкусна и лесно: Запържете риба Пангасиус. Стъпка по стъпка рецепта със снимки и видео.