Пангасиус - ползи и вреди

Риба - популярен продукт на нашата трапеза. Тя снабдява организма с важен протеин от животински произход, които, между другото, е по-лесно за храносмилане на месо. Тези, които не обичат да прекарват времето за почистване на риба, трябва да се обърне внимание на Пангасиус. На рафтовете на магазините намерени цяло от рибата е практически невъзможно, тъй като тя се доставя под формата на замразени пелети. В резултат на това, вие получавате правото да намали филе без кости и люспи. За да бъде напълно сигурен, че пангасиус - е чудесен избор, ще проучим ползите и опасностите от продукта.

Основният доставчик на такава риба е Виетнам, в които има много ферми, ангажирани в отглеждането му. По едно време имаше широко разпространени слухове, че условията по тези ферми, най-меко казано, неприемливо и много хора отказват да използват пангасиус. Днес, производителите да вземат под внимание всички изисквания, както и риба се изнасят в много части на света. За да се защити своите хора, много правителства са затегнали контрола на качеството пангасиус.

Ползи и вреди на пангасиус риби

За да се запазят полезните свойства на риба, това е много важно правилно филе беше замразен, най-добрият вариант се счита за шоково замразяване. Също така, не забравяйте да проверите дали рибата не е бил замразен отново, тъй като в този случай, по-голямо количество хранителни вещества, са били унищожени.

Съставът на филето включва витамини, аминокиселини, микро и макро елементи. Предимства на пангасиус риба, поради наличието на протеин, което е особено важно за хората, които упражняват редовно. Хранителните вещества, открити в рибата са от съществено значение за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата и храносмилателната системи. Състои фосфор и калций - минерали, които са полезни и важни за костна тъкан. Доказано е, че с редовна употреба пангасиус може значително да намали риска от остеопороза.

Използване сом е наличието на антиоксиданти - витамини А и Е, които елиминират свободните радикали от тялото, които влияят върху активността на организма. Присъства в филето и комплекс от витамини от група В, от съществено значение за нервната система. Ето защо, ако често сте под стрес, страдат от безсъние или много уморен, попълнете вашето меню ястие от сом и ще бъдете в състояние да се справят с тези проблеми. Поради присъствието на аскорбинова киселина и други вещества се абсорбира много по-добре и по-бързо.

Говорейки за ползите и опасностите от пангасиус филе, не можем да пренебрегнем информацията, която, въпреки че риба и реката, тя съдържа ненаситени мастни киселини омега-3, които са необходими за еластичността на кръвоносните съдове, тъкани и стави, а дори и омега-3 подобрява зрението и състоянието на кожата, косата и ноктите.

От добива на риба премахнете подкожна мастна тъкан, енергийната стойност е ниска, и е само на 90 ккал на 100 грама В допълнение, за тези, които следят за теглото си, ще бъде интересно да се знае, че подобрява Пангасиус метаболизъм и храносмилателния тракт.

Възможна вреда пангасиус

Вреда риба Пангасиус може да донесе на тялото, само ако тя се отглежда в неподходящи условия, без да се спазват изискванията за околната среда. В такъв случай, филе може да съдържа химически отрови, които могат да навредят на здравето. Единствената уговорка - да откаже използването на пангасиус струва в присъствието на индивидуална непоносимост.

Как да се подготвим?

За запазване на максималния размер на хранителни вещества, Пангасиус е най-добре на пара, варени или печени. Само имайте предвид, че подготовката на риба, много бързо и ако се прекалява, филето ще се разпадне. За промяна на вкуса, използвате различни подправки, лимонов сок, но от сол и растително масло трябва да бъде изоставена.