Зеленчуков рататуй

Рататуи - ястие от задушени зеленчуци, които лесно могат да вземат постоянно място дори и на празничната трапеза. Ние ще ви кажа как да се готвя зеленчуци рататуй.

Рецепта за рататуй

съставки:

• Патладжан - 205 грама;
• тиквички - 165 г;
• зрели домати - 2 бр;.
• пипер - 75 д;
• доматено пюре - на вкус;
• вода - 115 мл;
• Чесън - 10гр;
• подправки и маслинови суши билки - на вкус.

подготовка

Преди да се готви на зеленчуков рататуй, включете фурната и го загрява до 190 градуса. Сега за приготвяне на зеленчуци: измийте ги, обработват и кройка. Накълцайте на патладжана на тънки филийки, поставете в купа, добавете малко сол и се оставя за 10 минути. Тиквичките shinkuem подобно, сол, и да добавите до друга чиния. Зрелите домати нарязани на кубчета и чушка мелене. В тиган се налива малко зехтин, загрее по средата и се хвърли първата пипер. След 5-7 минути, добавете подготвени домати, а след това екструдирана през пресата обелени скилидки чесън. Tomim зеленчуци на слаб огън за няколко минути и трябва да се разпространяват в кръг филийки патладжан и тиквички, редуващи се между тях. Сега поръсете ястието с подправки, сухи провансалски билки и се изсипва доматеното пюре се разрежда с малко вода. Корабно блюдо в предварително загрята пещ и се пресичат приблизително 1 час. Това е всичко, зеленчуков рататуй готови за ядене!

Как да готвя зеленчуци рататуй в тиган?

съставки:

• лук - 45 д;
• Чесън - 10гр;
• патладжан - 95 гр;
• тиквички - 95 гр;
• червени чушки - 55 д;
• кетчуп Shashlyk - 20 мл;
• домат - 105 грама;
• растително масло - 35 мл;
• червено вино - 145 мл;
• подправки.

подготовка

Всички зеленчуци са старателно измити и почистени. Лукът се нарязва на парчета и няколко melenko shinkuem и чесън Ние се промъкне пресата. Тиквички и патладжан, нарязани на половина пръстени, домати и чушки и нарежете на филийки. В тиган за пържене и затопли maslitse хвърлей чесън. Ние го запържваме за около 30 секунди, а след това изложи на тиквички и патладжан. Passeruem зеленчуци 5 минути на умерен огън, след което намалете огъня, хвърлят лук и чушки. Измъчван ястието няколко минути и постепенно се налива в червеното вино. Ние сме го доведе до заври, капак капак и се вари в продължение на 20 минути при леко кипене. След това добавете доматите, кетчуп, всичко разбъркайте добре и варете в продължение на 10 минути, без да затвори капака на ястие. Това е всичко хубаво растително рататуй готов! Преди да сервирате украсете ястието със ситно нарязан билки.

Видео: Рататуи (Ratatouille) - как да се готвя зеленчуци рататуй - проста рецепта - задушени зеленчуци

Видео: Зеленчукова рататуй. Зеленчукови ястия.

Видео: Зеленчукова пай "рататуй", В кухнята, на 16 март,