Колбаси за печене

Наред с традиционното барбекю пикника не по-малко популярните колбаси, които могат да се пържат в решетката. В допълнение, те могат да бъдат само подготвени, като у дома си на скара. Окаже не по-малко вкусно, може би не е за изпускане мъгла вкус.

По-долу ще обясним как да се направи у дома детайла колбаси, за да ги готви на скара или барбекю.

Как да се подготви домашно приготвени колбаси за печене - рецепта

съставки:

• Свински - 2.1 кг;
• прясна свинска мазнина - 400 г;
• чесън - 2-3 глави;
• черен пипер - 15 д;
• 10 G - кориандър земята зърно
• чубрица суши - 5 гр;
• Сухи босилек - 5 гр;
• Сухи мащерка - 5 гр;
• риган - 5 гр;
• сол;
• свински черва - 5 m.

подготовка

Прасе черва за дома колбаси могат да бъдат закупени готови, добре подготвени или ги почисти себе си. За да направите това, да ги превърне отвътре навън първоначално и старателно почистване на гърба на ножа, за да получите почти прозрачни стени на червата и мазнини, без външни примеси. Същото трябва да се направи с предната страна. Периодично почиствайте червата по време на процеса на почистване, а след това се изсипва студена vodichkoj и запазваме тридесет минута, за да четиридесет.

За да се готви говеждо, свинско и obsushivayut измиване, и изрежете мазнината с допълнително кожата. Намалихме всичко на малки парчета и кайма. Добавянето на усукана основа обелени и увиснала през зъби хвърляне на чесън натиснете вкус сол, смлян черен пипер и кориандър, и сезон с масово изсушен босилек, чубрица, мащерка и риган и омесете добре. Ако се желае, стелажа в мелница може да бъде зададена като големи и малки, с различна структура на крайния продукт.

Ако вашият хеликоптер е оборудван със специален накрайник за вземане на колбаси - добре, и да я използват за тяхното трамбовъчни. това Инсталиране на мястото на ножа и скара и пластмасова низ на удължена тръба червата дюза, изравнявайки ръб резба. Сега ние наложи малко в пасаж отваряне устройство на варени мляно месомелачка и се извиват, напредва по-нататък. На изхода тя ще изпълни на червата и да го преместите от тръбата. Приблизително на всеки петнадесет сантиметра марлеви червата низ на две места, за отделяне на продуктите от друг.

преди подлагане на строг разпит, колбаси пробива с клечка за зъби в пет до седем места, от двете страни.

Пилешки колбаси за печене собствените си ръце у дома

съставки:

• пилешко месо (месо) - 2.1 кг;
• прясна свинска сланина - 650грама;
• чесън - 2-3 глави;
• прясно смлян черен пипер - 10 д;
• Бял пипер - пет грама;
• 5 г - кориандър земята зърно
• сладък червен пипер червен прах - 10 д;
• Сухи босилек - 5 гр;
• горчица прах - 10 д;
• Портокалова кора - 10 д;
• су сол;
• свински черва - 5 m.

подготовка

За да се приготвят пилешки колбаси за печене, ние ще използваме всички от същите свински черва. В зависимост от формата, в която те имат на разположение, те просто трябва да се накисва във вода преди употреба или допълнително почистени.

Докато червата се накисва в студена вода, готви плънка. В този случай, пилешко месо по-крехко и мека. Ето защо, много по-вкусни се случва, ако не се обърне през месомелачка, а просто нарязани на филийки най-малките. Ние използваме само най месомелачка за мелене бекон и чесън зъби.

Поставянето на бекон, нарязан пиле и чесън маса, добавете сол на вкус, два вида смлян черен пипер и червен пипер сладък, сезон с говеждо месо и изсушен босилек, горчица на прах, портокалова кора и разбъркайте добре. Ние даваме кайма петнадесет или двадесет минути, за да варя и да започнат да си наденица.

Както и при свинското месо, пилешки колбаси непременно пробива на няколко места преди готвене.

Видео: Колбаси скара

Видео: затопля и изяжда: Задаване на колбаси на скара XXL (Самсон) с кетчуп Heinz (Европейска версия)

Видео: Колбаси скара Турция