Баварски колбаси

Баварски колбаси - най-известният ястие от немска кухня, която лесно можете да си приготвите сами у дома. И колко бързо и правилно да направите това, ще ви кажем.

Рецепта за баварски колбаси

съставки:

• говеждо маса - 2 кг;
• целулоза свинско месо - 450 гр;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• морска сол, голяма - 1 супена лъжица. лъжица;
• Семена от синап - 1 супена лъжица. лъжица;
• Аскорбинова киселина - щипка;
• свински черва - 1 м.

подготовка

Подгответе кожата първото нещо в живота. За тази свински черва трият сол измиване, разпределени в чашата, затворете капака и се оставя за 30 минути. След това филмът се промива отново със студена вода. Pulp свинско и говеждо месо преработка, нарязани на малки кубчета и извадете месото във фризер в продължение на 30 минути. На следващо място, завъртете индивидуално през месомелачка. Сега, в голяма купа комбинирайте месото, добавете захарта, морска сол, хвърля семена горчица и малко аскорбинова киселина. Разбъркайте добре и да запълни тази маса получени черва, освобождаване и изместване на въздуха около всеки 10 см. Подуване наденица в Smokehouse при температура от 85 градуса около 2 часа и след това се охлажда, обвива наденица в пергамент и премахване в хладилник. Съхранявайте такъв продукт може да бъде не повече от 2 седмици.

Рецепта дома баварски колбаси

съставки:

• мляно говеждо месо - 500 г;
• мляно свинско - 500 г;
• крушка - 2 бр.
• индийско орехче, смлян орех - щипка;
• Чесън - 5 карамфил;
• бял хляб - 150 г;
• пресен магданоз - 1 връзка;
• яйце - 1 бр.
• мляко - 150 мл;
• подправки;
• говеждо черва - 100 г;
• мас - 50гр

подготовка

За да се подготви баварски колбаси бял хляб, напоена с мляко. Крушка чиста, и melenko shinkuem passeruem до златисто кафяво в разтопено мазнини. Чесънът чисти, притискане чрез пресата, и фино котлет магданоз. Сега в голяма купа се комбинират свинско и говеждо месо, добавете напоена хляб, лук, чесън, магданоз и влиза яйцето. Всички микс, сезон с подправки на вкус, и хвърля индийско орехче. Физически кутия чиста, измийте и попълнете варени маса месо. На следващо място, колбаси марлеви 10 см., Пиърс всяка наденица на няколко места, а иглата пропуска за 10 минути във вряща вода. След това ги сложи на намазана тава и се пече в продължение на 25 минути в предварително загрята фурна.

Видео: Колбаси HOME РЕЦЕПТА клипове | Баварски колбаси ВКЪЩИ

Видео: затопля и изяжда: Колбаси с бира баварски (Самсон) и сос от сирене (Ricco)

Видео: коледни пазари в Европа (баварски колбаси в Германия, Франкфурт на Майн)

Видео: Москва картофи аромат на сезона "Баварски колбаси с горчица"