Как да се изпържи патладжан?

Редовната консумация на патладжан, благоприятен ефект върху черния дроб, бъбреците и стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, подобрява обмяната на веществата, допринася за нормализиране на сол на киселинно-алкалния баланс и холестерол в човешкото тяло.

Патладжан може да бъде приготвена по много начини: задушени, печени, маринова и, разбира се, се запържва.

Ние ви кажа как правилно и вкусни запържете патладжана в тигана.

Обикновено преди готвене нарязан патладжан е напоена със студена вода в продължение на 5-15 минути, за да се отървете от горчив привкус, и така след това се измива и след това пържени.

Патладжан пържен в тиган

съставки:

• патладжан - 2-4 бр.
• растително масло или разтопено масло;
• сол.
• лимон;
• изгаряне червен пипер;
• чесън;
• кориандър.

подготовка

Патладжан филии се режат netolstym Всякакви предпочитани форми (кръгове, например, или "езици", че е, нарязани плодове, заедно). Накиснете в продължение на 8 минути в студена вода, измиват и се разстилат върху чиста плащаница, да може водата да се стича, така че не бързайте.

Загрейте олиото в тиган и се запържва на среден огън патладжан филийки от всяка страна до златисто-кафяви нюанси. Чрез манипулиране лопатата. Пържени филийки отстраняват от тигана и се слага в купа за сервиране.

Изготвяне на лимон-чеснов сос, пресни сокове, огнено червен пипер, чесън, увисване и малко количество студена вода (на вкус опитам, че не е твърде сладък).

Изсипете соса пържени патладжани филийки и се поръсва със ситно нарязан кориандър. Сервирайте самостоятелно или с каквито и да било месо, риба, гъби и зеленчукови ястия.

Как да се пържат патладжаните с домати и чесън?

Slices пържени в тиган с олио и се слага в купа за сервиране. Домати и нарязани на филийки и се запържва в тиган отделно, в края, добавете чесън, кайма, огнено червен пипер, лимонов сок. Поставете в блюдо с патладжан и се поръсва с нарязан кантарион. Можете да смесвате.

Друга възможност е да се положат резена домати, патладжан, когато е почти готова и се вари още няколко минути 8-12, после чесън и пресни билки.

Видео: Как да се пържат без петролни патладжани / патладжани за зимата

Видео: Как да готвя патладжан. Ястия от патладжан, за да готвя лесни и вкусни!

Видео: Как да готвя патладжан Delicious (вегетарианско ястие)