Ястия с кус-кус

Кус-кус - позната и популярна ястие от жителите на Сахара и Северна Африка. Той се използва широко в готвенето: в салати, печени изделия, топли ястия и десерти. Нека ви е и знам, че оригиналните рецепти и вкусни ястия от кус-кус.

Dish на кус-кус с патладжан

съставки:

• бульон - 130 мл;
• патладжан - 1 бр.
• кус - 100 г;
• домати - 2 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• растително масло - 50 мл.

За плънката:

• кориандър - на вкус;
• сол и пипер - на вкус;
• оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• орехи - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Ето един прост вариант на това как да сготвите на кус-кус. За да започнете, да вземе cuscus, я напълнете с гореща супа месо, капачка и резерв за около 15 минути. След това внимателно го разбъркайте с вилица. Патладжан измиване, нарязани на малки парченца, сол на вкус и се оставя да остави всичко горчивината. След това те се промиват с малко свиване passeruem и растително масло. Сега, без да губите време в напразни, пригответе пълнежа: мелене кориандър, добавете към него изцеден през чесън преса, сложи сол, черен пипер и се изсипва на тънък поток от винен оцет. Всички разбъркайте добре, добавете печени и ситно нарязани орехи. Ние разпределяме плънката до крайния гореща патладжан с масло и кус-кус --kus. Салата разбъркайте добре, добавете допълнителни едро нарязани пресни домати и билки.

Dish на кус-кус със зеленчуци

съставки:

• карфиол - 150 г;
• Свински - 300 грама;
• лук - 1 бр.
• кус - 0,5 об.
• домати - 3 бр;.
• доматен сок - 200 мл;
• къри - 1 чаена лъжичка ;.
• сол - на вкус;
• магданоз - по избор.

подготовка

Свинско нарязани на малки парченца и се запържва в олио. Shinkuem лук пръстени половина. Домати попари с вряла вода, обелени и котлет парчета. За да печено месо, разпределени лука и доматите в рамките на няколко минути. Изсипете на вкус сол и къри. Всичко се разбърква и оставете да къкри за около 30 минути с затворен капак на слаб огън. карфиол разделят на малки розички и се добавят към месото. Отново, всички микс и да се подготвят ястието малко повече. Следваща вземе сух кус-кус, попълнете на 10 минути с гореща вода, а след това да го пренасочат към зеленчуците. Попълнете всички Доматеният сок, така че течността да покрива изцяло всички съставки. Добавете магданоза, внимателно се разбърква ястието и изключете огъня. Оставете за 10 минути под капака, а след това се разлага в купички и сервирайте.

Видео: Delicious салата от кус-кус с пресни зеленчуци. Вегетариански ястия!

Видео: Кус-кус със зеленчуци - Видео Рецепта