Ненаситени мазнини

Високите нива на холестерол в кръвта - бича на съвремието. Поради увеличаването на холестерол увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, който е един от най-важните причини за смърт. Източници на лошия холестерол - наситените мазнини са намерени в много храни от животински произход. Ето защо лекарите препоръчват включват дажба

Какво е разликата на ненаситени мазнини от наситен?

Разбиране на разликата между наситени и ненаситени мазнини, той помага да проучи техните химични свойства. Наситените мазнини се характеризира с един въглероден връзка, поради което те лесно се сглобява в сферична съединение, холестерол плаки, образувани и депозирани в мазнини депо. Ненаситените мазнини имат двойна въглерод връзка, така че да остане активен, за да проникне през клетъчната мембрана и в кръвта не се образуват твърди вещества.

Все пак, това не означава, че наситените мазнини, открити в месо, яйца, шоколад, масло, палмово и кокосово масло, то трябва да бъдат изцяло изключени от диетата. Наситените мазнини са необходими за по-добро усвояване на някои витамини и минерали, правилното функциониране на репродуктивната система човека, производство хормон и изграждането на клетъчните мембрани. Освен това, наситени мазнини са уникален източник на енергия и са особено необходими в студения сезон. Дневната скоростта на наситени мазнини - 15-20 грама

Що се отнася до затлъстяване, може да се получи чрез всеки прекалената консумация на мазнини - особено в комбинация с лесно смилаеми въглехидрати.

Кои храни съдържат ненаситени мазнини?

Ненаситените мазнини включват мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. И двете от тях са полезни за намаляване на нивото на лошия холестерол, причинени от излишък на наситени мазнини в диетата. Продукти, съдържащи ненаситени мазнини обикновено включват двата вида мастни киселини.

Особено ценен източник на ненаситени мазнини се счита зехтина. Поради голямото количество на мононенаситени мастни киселини на маслиново масло помага очисти съдовете и намаляване на налягането, е предотвратяването на рак и диабет тип II, подобрява мозъка, кожата и косата. Въпреки това, той е да се припомни, че маслината, както и всяко друго растително масло, тя все още е чиста мазнина, което е много високо калорични. Поради това е необходимо да се използва малки количества - не повече от една супена лъжица, която, между другото, ще бъде около 120 калории!

Много от ненаситени мазнини, по-специално - омега-3 (полиненаситени мастни киселини), включващ морска риба (риба в реката също присъстват, но в по-малки количества). Благодарение на ненаситени мазнини морски риби е много полезен за нервната система, ставите и кръвоносните съдове, както и високото съдържание витамини и минерали правят този продукт много ценно за хората.

Богат източник на ненаситени мазнини са растителни масла (ленено семе, царевица, соя, слънчоглед), морска храна (скариди, миди, стриди, сепия), ядки (орехи, бадеми, лешници, кашу) семена (сусам, соя, лен, слънчоглед), авокадо, маслини.

Навреди на ненаситени мазнини

Най-вредните мазнини, които следва да бъдат изключени от хранителния режим на всички са транс-мазнини. И, странно, транс-мазнини, са произведени на базата на полезните ненаситени мазнини. Чрез процеса на хидрогениране на растителни масла са твърди, т.е. Те губят тяхната пропускливост и лесно да придобие собственост на формиране на тромби в кръвоносните съдове. Транс наруши метаболизма в клетките, задейства натрупването на токсини, увеличава риска от диабет, отслабена имунна система и да причини много други здравословни проблеми. Разливите транс-мазнини в майонеза, маргарин, кетчуп, някои сладкиши.

Видео: добри и лоши мазнини. Наситени и ненаситени мазнини.

Видео: мазнини в нашата диета. омега-3, ЕРА-DHA-ЕРА-DHA, ненаситени и наситени мазнини. Полезни и вредни.