Домашна ябълка вино - рецепта

Виното е много вкусна и вкусна напитка. И ако това се приготвя и все още не е излязъл на традиционното грозде - вкусът на вино е особено интересно. Предлагаме ви рецептите за домашна ябълка вино.

Домашно вино от сока от ябълки

съставки:

• ябълков сок - 6 л;
• захар - 1 кг;
• водка - 600 гр;
• квас.

подготовка

Нека да разгледаме една рецепта ябълка вино от сока. Как трябва да се разтвори в сока от 2/3 захар. Трябва първо да се разтвори половината от количеството захар, а след това се запълнят и разтвори втората половина на захарта. След това трябва да напусне сок да ферментира (предварително добавяне на стартера). Тръгваме за около седмица и половина за ферментация. След това, след този период, добавете водка. 6 литра вино се добавят 600 грама водка. Оставя се да се влеят в продължение на пет дни. След нашите вина ще бъдат готови, че е необходимо да се филтрира, добавят захар, остатъци, тъй като тя трябва да се разбърква, докато се разтвори и се изсипва в красива бутилка, която ще представи напитката на масата.

Дойде годината на реколтата и не знам къде все още можете да използвате останалите ябълки? Просто ви представяме една проста рецепта за ябълков домашно вино.

Вино, произведено от ябълки

съставки:

• ябълки;
• вода;
• захар.

подготовка

Брой на подбрани съставки "на око". Всички ябълки (не ме интересува какъв вид), преминали през сокоизстисквачка, сокът се оттича в стъклена бутилка вино под капана на водата. Останалите тортата се пълни с вода - около половината от сока. След два или три дни съдържанието изцедени през тензух и след това се пълнят в бутилка сок. Постепенно се добавя захар по време на ферментацията. Веднага след като видяха, че малкият мехурчета - и се подхлъзна. Само малко, защото от неговите захарни ябълки, с класически крепост от 5-6% (това скоро ще сайдер) и така трябва да бъде достатъчно. Ако искате просто виното, след което добавете захарта малко повече. Не забравяйте периодично да се отцеди утайката, в противен случай вкусът ще се влоши. Използването на такава проста рецепта Оказва се, вкусна ябълка вино.

Домашна ябълка вино в различни рецепти за приготвяне дори нашите деди. Нека да разгледаме един от тях.

Къща вино с ябълки и канела

съставки:

• Ябълки - 2 кг;
• Захар - 700 грама;
• Вода - 2 л;
• канела - 1 супена лъжица

подготовка

Ябълките трябва да бъдат измити, след това се нарязва на малки парчета и се изсипва една купа или тенджера. Добавянето на вода към ябълка, канела и се готви, докато е омекотена масата. След това масата се стрива през сито и пуснати на ферментация. След ферментация, филтър каша и се добавя захар, получаване на виното да се утаи и отново се филтрува. Приготвено ябълка вино е необходимо да се бутилират и да го скрие за съхранение на хладно място.

Много интересна рецепта за ябълков вино, което също се нарича сайдер, измислена от французите.

Френски сайдер

съставки:

• Ябълки - 5 кг.

подготовка

Кук сайдер може да се използва като кисели и сладки сортове ябълки по-късно. Важно е, че можете да използвате малко разглезени, паднали ябълки, която вече е започнала на естествения процес на ферментация.

Ябълките трябва правилно промиват и след това се търка или ренде или кайма заедно с кора, семена. Оказва винаги пюре ябълка маса, която е запечатана, и няколко дни скитат наоколо по естествен начин. След това, светлина вино или по друг начин - сайдер се филтрува. Желаните - няколко пъти. Освен това, бутилирана и поставете на хладно място (най-добре - в мазето).

Много е важно да се уверите, че вашият дом ябълков не ферментира и се превръща в подсилено вино, или, което е по-лошо, в оцета. Поради това е необходимо постоянно да проверите състоянието на напитката, както и да спре процеса на ферментация в около три до пет дни. Така се получава светлина, приятна, ниско алкохолна напитка.

Видео: Къща вино от ябълки. Стъпка по стъпка рецепта

Видео: Apple вино, част 1