Къща вино от цариградско грозде - рецепта

Цариградско грозде вино вкус почти толкова добър, колкото гроздето. И ако имате в страната богата реколта от цариградско грозде, не забравяйте да опитате домашно вино. За да направите това, по-подходящи сортове с големи, сладки жълти или червени горски плодове. Вино от презряло цариградско грозде превърне мътна и вкус, така че е много важно време за отстраняване на плодовете от Буш, и след това да ги пуснат в действие. Един ден цариградско грозде започват да се влошава, и божествената напитка не е навън. Рецепти къща вина са много разнообразни цариградско грозде. Подгответе се, като правило, десерт и укрепени сортове.

Къща вино червено цариградско грозде

съставки:

• цариградско грозде - 1,5 кг;
• захар - 1 кг;
• Вода - 1.5 кг.

подготовка

Моите цариградско грозде, ние натиснете дървена чукало и ние се измести в стъклена бутилка. Сварете вода в него заспивам захар, сироп и се готви. Когато се охлади, изсипете плодовете. Следвайте да остане място за ферментация, и сместа се напълни съда не повече от 2/3. Ние сме обвързване на врата на тензух, и за по една седмица в тъмно хладно (16-18 ° С) място. Всеки ден е задължително смесване.

Освободен сок се филтрира през тензух в друг контейнер, запушалка, в центъра на която се дупка в гумена тръба. Пропуснете другия край в буркан с вода. Така че, както ферментация ще се въглероден диоксид, и бутилката няма да получите на въздуха. В противен случай, вместо сладък винен оцет се получи.

Когато няколко дни по-късно на утайка есента, и течността стане прозрачна, разлее виното се бутилира и отлежава още няколко месеца. След можете да се забавлявате като цариградско грозде вино, и се забавляват с приятели. Особено, защото в магазина повече, тази напитка не се препоръчва - това може да опитате много по-зле.

Рецепта за домашно вино цариградско грозде с мед

съставки:

• цариградско грозде (червено) - 5 кг;
• хляб - 0,5 кг;
• Мед - 0.5 кг.

подготовка

Узрелите цариградско грозде обхождане, че не е разглезена плодове. Измийте с течаща вода, дай да изсъхне и заспивам в бутилката. Напълно попълнете студена преварена вода. Оставя да ферментира в продължение на 4 месеца.

Ръженият хляб нарязани и щедро намажете мед, което му придава суха и добавете към плодовете. Затворете бутилка вентил, през който въглероден двуокис ще отида и ще премахне виното на тъмно място за още 4 месеца.

След филтър течност и домашно вино можете веднага да се пие. За по-дълго съхранение, ако остане на първата дегустация, бутилирана. Оптимална температура - 8-12 ° С

Домашна цариградско грозде вино от Cognac

съставки:

• цариградско грозде (червено) - 4 кг;
• захар - 2 кг;
• Коняк - 2 супени лъжици.

подготовка

Зърната превъртите през, измийте и подсушете като ние се измести в емайл пот подходящ размер на. Цариградско грозде рушат дървена чукало и премахване на 4 дни на хладно място.

След това маркирайте сока се оттича в бутилка и се изсипва маса литър топла преварена вода, разбърква се и се вмъкнем в един и същ контейнер до главния сок. Добавете захарта, като се разбърква, докато се разтвори. Покрива се с тензух и се оставя "скитат" 3-4 месеца. През цялото това време на всеки 4 дни, се налива половин чаша студена преварена вода.

Когато процесът на основната края на ферментацията, погреба бутилка с клапан капачка. В това състояние, виното ще узреят 4-5 месеца. Защитава виното се налива в още една бутилка, добавете ракия и я задържа за още един месец. След напитката може да се излива в бутилки.

Домашно вино от цариградско грозде и червено френско грозде

съставки:

• цариградско грозде - 3 кг;
• червено френско грозде - 1 кг;
• захар - 2 кг;
• вода - 3 литра.

подготовка

Всички плодове са подредени, промива се. Разделянето на френско грозде от чепките и да пропуснете плодове през месомелачка заедно с цариградско грозде. Сварете вода и захар се разтварят. Попълнете този сироп опънати плодове. Контейнер, в който се извършва ферментиране, не трябва да се пълни повече от 3/4 пълен. Ние го покрийте с марля и се оставя на топло място за една седмица. Не забравяйте да се разбърква от време на време. Когато тортата се завъртя, и виното ще бъде ясна и прозрачна, го бутилира в бутилки, се запечатва и се съхранява в тъмно и хладно място в продължение на 2-3 месеца. След този период, младите вино от касис цариградско грозде и са готови за ядене.

Видео: Вино червено цариградско грозде. част 1

Видео: Къща вино на зелено цариградско грозде

Видео: цариградско грозде вино, втората отстраняването от утайки

Видео: домашно вино. Holiday рецепта.