Mirror Glaze торта

Един от най-лесните начини да се изработи домашно приготвени десерти украса глазура. В зависимост от това какъв резултат искате да стигнем до изхода, глазурата може да се приготви в много по-различна основа, получената смес ще бъде по-гъста и течност, лъскава или матова, дълбоко черно или цвят. В тази статия, ние събрахме най-забележима рецепти огледало шоколад, който е идеален за тънка торта покритие.

Оцветен огледало глазура за торта - рецептата

съставки:

• миг желатин - 10 д;
• филтрирана вода - 140 мл;
• бяла захар - 145 гр;
• инвертна сироп - 145 гр;
• бял шоколад (качествено) - 145 г;
• кондензирано мляко - 110 грам
• боядисване - няколко капки.

подготовка

На прах желатин, напоена накратко в 50 г студено пречистена вода. Кофа излее останалата вода, добавете захарта, добавете сиропа и подпален. Мас загрява до кипене и пълно разтваряне на кристалите на захар.

В същото време, се стопи белият шоколад, той се смесва с кондензирано мляко в дълбока купа и разбъркайте добре. Следваща изсипете сиропа в шоколад смес и се разбърква. Желатинът се затопля до разтваряне и изсипете в компонентите на почивка. Добавете няколко капки оцветител гел и микс. Можете да използвате миксера.

Сега ние се филтрира обледеняване през фино сито, за да се отърве от въздушни мехурчета се оставя да изстине до 30 градуса. Ако искате да получите течност покритие, което ще се проведе през краищата на тортата да се охлади на масата трябва да е до 30 градуса, а за да се покрие цялата торта 32-35 градуса.

Преди глазура огледално покритие торта, той е идеален за провеждане един час фризер.

Бяла огледало глазура за торта - рецептата

Бялата глазура може да се направи като конвенционален база захар на прах, както и с добавянето на бял шоколад, което, разбира се, да подобрят своята вкусови качества и прави по-гладка, копринена и съответно външен вид на крайния продукт става съвършен.

съставки:

• бял шоколад - 135 г;
• 33-35% крем - 110 мл;
• мляко - 110 мл;
• ванилия - щипка;
• желатин - 1/2 чл. лъжица.

подготовка

Преди да торта заледяване на огледало желатин, напоена с малко количество пречистени води. Мляко и сметана, изсипва се в тенджера и настроен на средна температура. Млечна загрява сместа до кипене, отстранете от топлина, полагане на счупените парчета шоколад и се разбърква докато се разтвори напълно. След това се добавят ванилин, напоена желатин и пречи, така че напълно разтворен. Дайте бяла глазура огледало торта да се охлади до четиридесет градуса температура и корицата десерт преди това се прецежда маса през цедка.

Рецепта огледало шоколадова торта

съставки:

• шоколад - 55 грама;
• Какао на прах - 85 грама;
• крем - 85 мл;
• филтрирана вода - 150 мл;
• захар - 255 гр;
• желатин - 10грама

подготовка

Първата стъпка е напоена с вода, 10 г желатин, съгласно препоръките на опаковката. Разбърква се в черпак захарта с какао на прах, сметана и се налива 150 мл вода и при разбъркване, се довежда до кипене и веднага се отстрани от топлина. Хвърли разбито тъмен шоколад и напоена horoshenechko желатин и се разбърква докато се разтвори напълно. Сега ние се филтрира маса през цедка и се оставя да се охлади до стайна температура.

Поставете охлажда тортата върху решетката и се покрива му огледало покритие. Веднага се измести на тортата върху чиния за сервиране и изпраща в хладилника за най-малко два часа.

Видео: Ягодов мус торта-розмарин-вар цветни огледало глазура Готвене с любов

Видео: Как zaleopardit торта / размразяване Leopard / Leopard глазура