Пай - рецепта

Пайове може да се нарече един от най-значимите видове печене в руска кухня. Малки разтворените пайове с различни пълнежи често стават почетни гости на царските празници и блеснаха в класическите литературни произведения. За да се отдаде почит на тази невероятна пекарна днес и сме решили.

Рецепта Пай с риба

Сред рецептите на всички пломби за пайове, риба е класически. Обикновено червено, като сьомга, но не както трябва и нещо по-просто: бял филе или дори малки рибки, като мойва.

съставки:

За тестото:

• брашно - 245 гр;
• instantons дрожди - пет грама;
• масло - 25 д;
• мляко - 125 мл;
• яйце - 1 бр.

За плънката:

• рибни филета - 540 г;
• масло - 85 гр;
• лук - 145 г

подготовка

Рецептата от пая започва с тест, или по-скоро, с тестото за него. За тестото достатъчно, за да се съчетаят всички съставки за тестото с половината от количеството брашно. След 40 минути, прекарани в пяната топлото тесто и това ще бъде знак, за да добавите останалите брашно. Полученото тесто се оставят да втасат и се оставя да действа около 40 минути.

Половината от рибни филета с лук, размахване пасатор до гладка паста. Разделете пастата в равни части и се търкаля в топки. Останалите филета нарязани на тънки плочи. Изравняване на всяка част от тестото с ръце, поставени топки в центъра на плънката и сложи бучка масло. Покрийте с лист на мляно рибни филета и басти краищата, оставяйки малка дупка в центъра. Пай по тази рецепта печени на 200 градуса, докато покафеняване.

По аналогия можем да възпроизвежда и пайове рецепта с пиле, за които всички домашни птици, трябва да се превърнат в говеждо месо с лук, хвърляне на мляно месо малки топки и ги поставете в пити от тестото. В допълнение към лук към месото, можете да добавите чесън, гъби, бекон, зеленчуци и други зеленчуци.

Рецепта пайове с конфитюр

Не по-малко популярни и сладки баници. Течаща получава съгласно рецептата по-долу с ябълки, а по-скоро с сладко ябълка, въз основа на една и съща сладкиши.

съставки:

• Масло тесто с мая - 430 г;
• ябълка масло - 310 г;
• яйчни жълтъци - 2 бр;.
• Мляко - 35 мл.

подготовка

Разделяне тестото на порции идва, кръгли и изравнявам всяка ръка. В центъра лежеше щедра порция ябълков конфитюр и печат на ръбовете на тестото във всеки удобен начин. Мазнините пай смес от жълтък и мляко преди печене във фурна на 200 градуса 15-18 минути.

Видео: Месни пайове с лук и яйце

Видео: Видео рецепта: Пайове в Москва

Видео: пай с риба рецепта Как да се готви пай