Тесто с мая за пържени пайове

Колко оригинални рецепти няма да влязат в света всяка година, колко нови идеи не би носеше тежестта на домакинята, а по-скоро база за печене от добрата стара мая тестото да си представите.

Защо обичаме тесто мая? За особен само да го облекчи и разкош, способността да се запази формата на продукта и неговата свежест, както и страхотен вкус. За пореден път, за да разкаже за всички изкушения на тесто с мая предприеме примерни рецепти за пържени пайове.

Тесто с мая за кисело мляко за пържени пайове

Тесто с мая, приготвени на основата на мляко и млечни продукти, се оказва много по-плътен и по-тежък от това, което се приготвя по водата, но за любител ковък и сферографитен тесто в нея също има своя чар. Наред с другите неща, тези пайове запазват свежестта си за значително по-дълги периоди.

съставки:

• крем - 115 мл;
• кефир - 65 мл;
• яйце - 1 бр.
• растително масло - 15 мл;
• захар - 5 грама;
• брашно - 290 грама;
• дрожди - 5 грама

подготовка

Смесете кисело мляко и сметана заедно и да се гарантира, че млечните продукти не са студени, тяхната температура трябва да е малко по-висока от стайна температура, маята може да бъде активирана и готова за ефективно вдигне тестото. Разбийте в смес яйце мляко, изсипва се масло и добавете захарта. Отделно от това, да преминат през сито брашното и го комбинирате с мая. В центъра на клетката, изпълнява сухата смес и тя се излива в кисело мляко. Замесете тесто гладка кефир, да я покрие и да оставите влажна кърпа (да не изсъхне), приблизително един час чакане увеличаване на размера на приблизително наполовина.

Разглеждано тесто може да се навива, нарязани стъклени кръгове и ги напълни с всеки любим пълнеж, и то може да бъде разделена на части в преддоговорната информация, навива самара и начина на отрязват наденица. Пълнежът за този тест връзва или това е достатъчно гъста, за да не изпусна дори сока от пресни плодове.

Рецепта за бързо тесто с мая за пържени пайове

Трудно е да се повярва, че подготовката на тесто с мая може да отнеме малко време, защото ние сме свикнали, че маята се нуждае от време, за да активиране и производството на достатъчно количество въглероден диоксид към тестото се е удвоила. Но ние предлагаме рецепта против всички правила, в рамките на който месенето и неподатливостта ще отнеме не повече от половин час.

съставки:

• instantons дрожди - 1 супена лъжица. лъжица;
• захар - 5 грама;
• брашно - 290 грама;
• мляко - 290 мл;
• растително масло - 65 мл.

подготовка

Подсладете топло мляко и се поръсва с маята в него. Оставете мая активира минута 10. Една от основните стъпки в тази рецепта - instantons употреба (високоскоростен) мая, максимална активност, която постига най-малко време. След абстрахира desyatiminutki налее масло в разтвора на мая и да започне месене порции тесто podsypaya преминават през брашно. Готов буца отпуск тесто, за да дойде за още 15 минути, а след това се пристъпи към формирането и пържене банички.

Приготвяне на тесто с мая за пържени пайове

съставки:

• брашно - 475 грама;
• вода - 480 мл;
• Дрожди (чист) - 45 д;
• растително масло - 45 мл;

• захар - щипка.

подготовка

Почти половината от бойлера, а вторият до възпаление. Топлата вода подслади vsypte го мая и се налива масло. Изсипете пресятото брашно към разтвора на мая и разбъркайте по целия път, за да получите суха и бучки тесто, сега е моментът да варя тестото във вряща вода. Първо, разбъркайте всичко с лъжица, за да не се изгорите, и след това да месят тестото на ръка и sformuyte в МС. Разделете тестото на равни части, ставам и да попълните всяка пълнеж на вкус.

Видео: superr бързо тесто с мая !!! (Най-добра рецепта универсална тесто)

Видео: Пригответе тесто с мая за пържени пайове

Видео: пайове откачено, пържени с плънка от зеле.