Тесто за сладкиши с кисело мляко

Чифт от основните искания на тестото с маята е способността му да поддържа своята мекота и пухкавост на възможно по-дългосрочен план и в същото време заема плънка

Тесто за сладкиши с кисело мляко - рецепта

Максимална буйни получава тесто получаване дрожди смес заедно със сода и дезинтегрант. Гарантирано въздух, буквално пухени Pyrozhkov тесто с мая, е перфектното допълнение към всеки гарнитурата.

съставки:

• instantons дрожди сух - 10 д;
• брашно - 575 грама;
• бакпулвер, сода - 5 грама;
• Захар - 5 грама;
• вода - 65 мл;
• растително масло - 15 мл;
• кефир - 475 мл.

подготовка

Започваме със стандартна процедура подготовка мая решение. За него суха мая разреден в топла подсладена вода и оставете за няколко минути. След, наля масло, кисело мляко, и след рестарт да излее месене брашно. Първият към течните съставки може да отиде само три чаши брашно, след това изсипете останалия брой вече малките си части. Вие не може да се наложи всички брашното е посочено в рецептата, веднага след като меко тесто и да започне sformuetsya излизам от стената - направено. Месене не спре, тесто мая искал да се меси в продължение на дълъг период от време, но тъй като процесът трябва да продължи най-малко 10 минути. Освен това, готов буйни тесто с мая за пайове се разделя на порции, като формират продукти и ги остави в неподатливостта за един час преди печене.

Масло тесто с мая за кисело мляко за пайове

Работа с печене не винаги свършва късмет като изобилие от масло и яйца по всякакъв начин предотвратява тест подем. Това е възможно само с дясната спазването на всички пропорции, които ще споделят по-долу.

съставки:

• кефир - 380 мл;
• яйце - 1 бр.
• масло - 75 д;
• Захар - 45 д;
• Дрожди - 15 грама;
• брашно - 780

подготовка

Кефир стайна температура, изсипва се мая със захар. Оставете всичко да дойде в 7-та минута, след това изсипете топлото маслото и добавете яйцето. Бъркащо всички съставки заедно, да започне да се излее брашното на порции, докато не получи еластично тесто и lipkovatoe, която, обаче, е в състояние да се обединят в една купа. Оставете тестото на неподатливостта за един час, след това премахване на podpylennuyu набрашнена повърхност, удар, разделя на порции и всяка sformuyte в пирожка. След половин час повторно хидроизолация може да се приема за получаване. Това тесто за кисело мляко е подходящ за вятъра и за пържени пайове.

Видео: BEZOPARNY FAST тесто с мая | Ирина Belaja

Видео: Перфектно тесто с мая "swansdown" и пити от нея, Отличен тесто с мая

Видео: РЕЦЕПТА тесто с мая за кисело мляко