Безквасен тесто за пайове във фурната

Ако няма да калайджия с тесто с мая, винаги можете да се даде предимство на алтернативата без добавяне на мая. Печене на тази основа, макар и не толкова ефирни и има по-твърда консистенция, но не изисква специални умения и пекар се подготвя за най-ниската сума от време. Вариации на безквасните тесто за пайове във фурната, ние обсъждат подробно в следните рецепти.

Рецепта Пъф тесто за сладкиши с кисело мляко

Класическа основа за безквасен тестото е кисело мляко. Това е благодарение на него се добавят банички стават най-меко и не губят тази мекота за дълъг период от време.

Размерът на захар в тази рецепта е сведена до минимум, така че тестото подходящ за пайове с пикантни пломби. За сладкиш на захар може да се увеличи, за да отговарят на вашия вкус.

съставки:

• сода - 5 гр;
• брашно - 365 грама;
• кефир - 195 мл;
• щипка захар;
• растително масло - 85 мл.

подготовка

Преди готвене се гарантира, че киселото мляко за пайове затопля до стайна температура. Подсладете кисело мляко и да го разпространи в сода. След излее растително масло, и след многократно разбъркване старт изсипете брашното. Разбъркайте тестото, докато тя не отговаря на големи парчета, а след това работи през него с ръка, за да се постигне еластичност.

Рецепта за бързо Пъф тесто за пайове във фурната

Тази рецепта се нарича още пет минути в края на краищата да се подготви и наистина не се нуждаят повече от пет минути. Наред с другите неща, съставът на такъв тест е идеален за детска печене, тъй като масло не е намерен сред съставките.

съставки:

• брашно - 210 г;
• кефир - 185 мл;
• Яйца - 2 бр.;
• Soda - 5 грама

подготовка

Свържете брашното и содата, в зависимост от плънката, добавете щипка сол или захар. Смесете няколко яйца и ги изсипете в брашното с кисело мляко. Продължи с месене на тесто, добре работи през него за няколко минути. Ако имате време, получаване на продукта от почивка преди началото на продукти под налягане, в противен случай, преминете към въвеждаме и формиране веднага.

Масло Пъф тесто за пайове

С добавянето на печене във формата на яйца, масло и захар, тестото стане като мек и гъвкав, за да работят. Масло най-доброто приложение за сладки изделия, подготовка на които се извършва във фурната.

съставки:

• брашно - 420 гр;
• масло - 145 гр;
• захар - 65 д;
• яйчни жълтъци - 3 бр;.
• мляко - 135 мл;
• щипка сол.

подготовка

Брашното се пресява през сито и се смесват с щипка сол. Мека масло се превръща в прекрасен бял крем със захарта, добавете жълтъците и разбийте отново. Изсипете топлото мляко с брашното, добавете маслото и да започне месене на тесто, постигане на максимална своята еластичност и хомогенност. След това продуктът се оставя да лежи около половин час и едва след това да пристъпи към продуктите на корнизи.

Безквасен тесто за сладкиши с мляко

Този многостранен тесто на базата на мляко може да бъде идеален за торти, приготвени във фурната, както и за тези, които трябва да се пържат в дълбока мазнина.

съставки:

• брашно - 335 гр;
• маргарин - 110 грам;
• . Печене прах - 1 чаена лъжичка;
• кефир - 235 мл.

подготовка

В зависимост от пълнежа, смесете брашното с щипка сол или захар. Добави бакпулвер пътека. Спред мек маргарин до белезникав сметана и разбъркайте получения крем с брашно и кисело мляко. След получаване на меко тесто се оставя да лежи за него около половин час преди началото на формоване.

Видео: безквасен тесто за пайове.

Видео: банички с картофи от testa.Bystrye пресни пити.

Видео: безквасен тесто за пайове във фурната