Тесто за пай с кисело мляко

Кефир тесто за сладкиши е много просто и лесно да се готви, защото, от една страна, не е необходимо да предполагам, че ще се увеличи или не - определено повиши като млечнокиселите бактерии в състава на кисело мляко по време на ферментацията, във всеки случай, ще освободи въглероден диоксид. И на второ място, обикновено торти с кисело мляко просто пържени в тиган, и така нататък, ние нервничи с фурна, в по-голямата част от рецептите са освободени. В допълнение към горното, също така е да се отбележи, че кек от кисело тесто винаги превръщат необичайно просторни и порьозни, благодарение всички същите млечнокисела бактерия, и следователно консумират незабавно.

Pyrozhkov тесто върху кефир

Кефир тесто с мая винаги се оказва пищна и лека като перце.

съставки:

• кисело мляко (2,5% мазнини) - 1-ви.
• растително масло - чл.
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• суха мая - 1 пакет;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• брашно - 3 супени лъжици.

подготовка

Растително масло и кефир леко се затопля, за предпочитане във водна баня и се смесва със захар и сол. Малкото количество топла вода podsaharennyh порода мая и чакат за между 5 до 15 минути (в зависимост от времето на изготвянето на инструкцията). Дрожди смес може да се добави към топло кефир, и след това се пристъпи към тестото части месене podsypaya окислен пресяват брашно. От тестото се образува една топка, тя се покрива с фолио и се оставя на топло място най-високо в продължение на 20-30 минути. След това тестото се използва за печене на сладкиши във фурна или multivarka.

Получаването на безквасен тесто Pyrozhkov

Ако сте склонни да калайджия с мая, тестото може лесно да се готви кисело мляко без тях, и тази възможност не отстъпва по вкус мая.

съставки:

• кисело мляко - 1 супена лъжица.
• брашно - 400 г;
• . Soda - 1 чаена лъжичка;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 40 мл.

подготовка

Кефирът е малко загрява на водна баня и се смесва със сода, захар и сол, а след това можете да добавите 1 супена лъжица. лъжица масло. Всичко се разбърква добре и се процедира, да се месят, постепенно dosypaya пресява брашното. Когато тестото стане трудно да се намесва с лъжица или размахване - започват да месят ръце, с помощта на малко брашно на масата и ръката подписа, но не ревностен: тестото в края на краищата трябва да получите много нежен и мек, така че се опитват колкото е възможно повече, за да се съобразят с пропорциите, посочени в рецептата. Когато тестото без мая ще бъде доста еластична и вече не се придържат към повърхността, като образува от него топка и се покрива с фолио. приходи резерв от около 30 минути. Такова тесто върху кефир обикновено се използва в пържени сладкиши.

Тестото за торти с кисело мляко

За да се подготви течност тест Pyrozhkov извършва най-бързо: поради малкия размер на брашно тесто е по-лесно и по-бързо, за да се поберат и по подобен начин. Банички на пържени тесто обикновено пържени или печени под формата на торти или сладкиши променлив слой от тесто с пълнежният слой.

съставки:

• кефир - 250 мл;
• Яйца - 2 бр.;
• брашно - 2 супени лъжици.
• сода - 0.5 чаена лъжичка ;.
• Salt - ч.л ..

подготовка

Яйце бъркалка в купа със сол, добавяне към него леко се нагрява (или стайна температура) и старателно отведе кисело мляко. По-нататък постепенно се поръсва пресява брашното заедно със сода и месят тестото. Старателно замеси с лъжица е малко вероятно, следователно, навлажнете ръцете си с растително масло, започват да се замеси без помощта на инструменти. тесто за доходите, както в предишния рецептата, оставяйки един филм на 30-40 минути.

Работа с течни дъски не са толкова прости, защото преди да оформи банички пържене, ръцете трябва да се смазват с масло, а след това изплакнете с вода и повторете процедурата отново, вече за следващия пирожка, но повярвайте ми, е лечение струва малко усилия. Бон апети!

Видео: Пържени пайове с месо. Рецепта бързи тестове за кисело мляко

Видео: Oochen вкусно тесто! Как да се готви тестото за баници на кисело мляко без мая

Видео: Пайове върху сос от кисело мляко +. Ами, просто много вкусно (вкуса на детството) пасти, с английски субтитри