Пайове домашни с грах

В тази статия, ние се обърне внимание на един от най-древните рецепти, известни още от времето на Древна Рус - ароматни пайове с грах. Нека да разберат тънкостите на това ястие на теория и на практика.

Пайове домашни с грах на кисело мляко

съставки:

За тестото:

• кефир - 250 мл;
• . Soda - 1 чаена лъжичка;
• брашно - 500 г;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• яйце - 1 бр.

За плънката:

• сушат грах - 250 г;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр.

подготовка

Преди готвач банички с грах, грах сам трябва да се накисват в студена вода, смесена с една чаена лъжичка сода за хляб. Докато грах се подуват, нека тест: леко затоплено кисело мляко и я смесете с сода. Като прибавим към кефир базирани стайна температура 1 яйце, захар и сол, внимателно се смесва. Ние пресейте брашното и добавете към частите от кисело мляко. Замесете меко, еластично тесто, което не се придържаме към ръцете. Ние даваме щанда на тестото за около 30-40 минути в жегата, за да се глутен брашно набъбнали.

Подуване на грах и се вари, докато омекне pyuriruem с помощта на блендер. Добавете пюрето с масло, сол и черен пипер. Фрай лук, докато омекне и се смесва добре с грах пълнене.

търкаля тестените парчета, лежи в центъра на пълнеж и zaschipyvaem ръб. Fry банички до златисто кафяво в растително масло. Пържени пайове с грах готов!

Рецепта мая торти с грах

съставки:

За тестото:

• брашно - 3 супени лъжици.
• дрожди - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, захар - 1 чаена лъжичка ;.
• Сметана - 250 гр

За плънката:

• варени грах - 250 г;
• Лукът - 1 бр;.
• яйце - 1 бр.
• зелени;
• сол, черен пипер;
• масло.

подготовка

Мая запълни малко количество топла вода със захар, даде стоя 10-15 минути. Брашно се пресява и се добавя към разтвора на мая, последвано от изпращане на сол и заквасена сметана. Замесете дебела, не се придържат тесто.

Варени грах pyuriruem с печен лук, добавете яйцето, сол, черен пипер и масло. Пълнежи за пайове грах зеленчуци.

Разточете тестото и се разпространява запълването на тортата. Ръбовете на питки zaschipyvaem някакъв начин ви харесва, а след това смажете всеки пай с бити яйчен жълтък и разтопено масло.

Пече се баница с грах във фурната за 20 минути при 200 градуса. Топли баници с грах еднакво добре с чаша ароматно чай, и с чаша мляко.

Видео: кайма-грахово пюре

Видео: Пържени пайове с грах

Видео: Украински село. Част 7. пайове грах.

Видео: MVI_9593.MOV пайове с грах