Татарски пайове

Татарски пайове, като Tat и триъгълна echpochmak са популярни далеч извън пределите на родината си. И все пак, в края на краищата има ли в състояние да устои на благоуханни пайове със зеленчуци или месо, които са печени или пържени преди употреба до златисто кафяво?

Рецепта татарски пайове с картофи и месо

съставки:

За тестото:

• масло - 195 гр;
• кефир - 355 мл;
• Яйца - 2 бр.;
• брашно - 480 грам;
• сода -. 1 чаена лъжичка.

За плънката:

• говеждо месо - 490 грама;
• Картофи - 320 г;
• лук - 125 г

подготовка

В основата на теста на Tat е малко като на рецепта shortcrust сладкиши: Ice масло трябва да се режат на трохи с брашно, сол и сода за хляб. За да получите най-основните неща, добавете яйцето и студено кисело мляко, месят тестото, докато стане гладко и след това се покрива с влажна кърпа или пластмасово фолио и се оставя да кисне докато приготвяте пълнеж.

За картофените клубени пълнене варени до омекване, пречистен, нарязани на малки парчета и се комбинира с мляно месо и лук. Получената кайма разпространението на Roll тестото на част торта, събиране на ръбовете му оставите дупка в центъра. Ако желаете, можете да си приготвите малки татарски пайове или да ги направи по-голям, в зависимост от това ще бъде различен и готвене време: печене във фурната отнема около 40-45 минути на 200 градуса и печено за 6-8 минути от всяка страна, докато запържване тест и напълно сготвено месо.

Татарски пайове echpochmak

съставки:

• брашно - 355 гр;
• масло - 195 гр;
• дрожди (сух) - 5 гр;
• яйце - 1 бр.
• захар - 5 грама;
• говеждо или агнешко - 750 грама;
• Лук - 140 г;
• Чесън - 2 скилидки.

подготовка

Можете да направите тези пайове на татарски парено тесто за еклери, но ако прекалено мързеливи, за да отнеме до дома, свържете брашното с маята и настърган масло, получено троха налее чаша топла вода със захар и сол, и разбитото яйце. Разделете тестото, разточва на питки и напълнете всяка мляно агнешко месо с лук и чесън. Стиснете ръбовете на тестото в центъра, така че те да образуват триъгълник, нека банички за почивка в продължение на 20 минути преди печене, и след това пуснати в предварително загрята на 200 градуса фурна за още 25-30 минути.

Видео: татарски пайове "Wack Белиш" | Това са пайове

Видео: echpochmak башкирски-татарски пайове

Видео: домакинска работа qistibi (татарски пайове с картофи)

Видео: qistibi - татарски кюфтета с картофи в тиган, рецепти клипове