Echpochmak - рецепта

Echpochmak - традиционно ястие на татарски кухня. Тя е подобна на месни пайове, изработени от мека безквасен тесто с различни пълнежи: агнешко, картофи и лук. Нека разберем с вас рецепти echpochmak.

Echpochmak рецепта с пиле

съставки:

• За тестото:
• брашно - 4 супени лъжици.
• вода - 1-ви.
• суха мая - 10 д;
• яйце - 1 бр.
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица.

За плънката:

• пиле - 800 гр;
• Картофи - 4 бр.;
• лук - 2 бр.;
• масло - 50 д;
• бульон - 1 супена лъжица.
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Как да се готви echpochmak? За да започнете, Смесете всички съставки и се замесва хомогенно тесто с мая, която се поставя на топло място в продължение на 1,5 часа подхожда.

На следващо място, се подготви плънка. За да направите това, вземете пилето, нарязани на малки кубчета с белени картофи. Лукът чист и фин shinkuem. Всички микс, сол, черен пипер на вкус и се разбърква. Очаквайте тестото ударил, нарязани на парчета и ставам всяка формация в един малък кръг. Поставете плънка и zascheplyaem ръбове, така че триъгълник. Най-високо в средата трябва да остане малка дупка. Ние се измести татарските echpochmak торти върху намазана тава за печене и изпраща в предварително загрята фурна на 200 градуса за 35 минути. Тогава ние ги получи, се налива малко бульон, яйца и смазва dopekayut за още 20 минути. Сервирайте с пиле готов echpochmak горещо!

Echpochmak кефир

съставки:

• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• масло - 250 гр;
• кефир - 200 мл;
• сода - 0.5 чаена лъжичка ;.
• яйце - 2 бр.
• Картофи - 600 г;
• Месо - 600 грама;
• Лукът - 3 бр.

подготовка

Рецепта за echpochmak съвсем проста. Вземете охладено масло, нарязано на парчета и каша с пшенично брашно, докато се получи хомогенна големи трохи.

В отделна купа разбийте яйцата добре, добавяйки, съвсем малко сол. Изсипете кисело мляко и сложи малко сода, гасена с не оцет. Получената смес се добавя към брашното с масло и месят тестото. Тя трябва да има гъвкав и мек, но не се придържаме. Завършеният тестото се поставя върху половин час в хладилника. И ние правим това време подготвя плънката.

За да направите това, да вземе нещо за ядене, най-добрият говеждото и котлет с картофи на малки кубчета. Лукът чисти и натриване на груби ренде. Всички микс, сол, черен пипер на вкус! Получават тестото от хладилника, нарязват на еднакви малки топки и търкаля в кръг тънки слоеве. В средата сложи плънката и zaschipyvaem, като образуват триъгълници, оставяйки малък отвор на върха. След смяна на echpochmak приготвени на печенето, грес разбитото яйце и кораба в продължение на 30 минути в предварително загрята фурна до 200 градуса. Половин час по-късно ние получаваме пайове във всяка дупка, сложи малко парче масло. Ние го изпраща във фурната и печете в продължение на още 30 минути!

Готов echpochmak преди сервиране, грес с разтопено масло.

Echpochmak извара тесто - рецепта

съставки:

• извара - 200 г;
• масло - 200 г;
• сода - 0.5 чаена лъжичка ;.
• Захар - 100 г;
• брашно - 2 супени лъжици.

подготовка

Масло, сложи в купа, поставете на слаб огън и се загрява до топло състояние. След това се изсипва в усукана през месомелачка сирене, налива сода, гаси в оцет, добавете брашно и месят единни тестото. Освен това, котлет в малка торта свива всяка захар, приложете форма триъгълник и се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса около 20 минути. Преди да сервирате, поръсете с пудра захар сладко echpochmak.

Подготовка echpochmak, можете да намерите на силата за ново начало. Можете, например, да се организира ден на татарски кухня и да направи пържени грах, добре, или да вземе като база Gubad рецепта и се пече десерт.

Видео: Как да си направим echpochmak. Татар рецепта!

Видео: echpochmak рецепта | Как да готвя пиле echpochmak - Hungry Man, брой 112

Видео: Echpochmak - снимка рецепта. Вкусно меню. Стъпка по стъпка готвене

Видео: Echpochmak.