Самса еклери

традиционна ориенталска кухня пирожка триъгълни The или квадратна форма - Samsa - не представлява абсолютно никакви затруднения за готвене у дома, особено ако се използва като основа на готови бутер тесто. Покрития за домашно samosas бутер тесто могат да бъдат много разнообразни: месоядците предпочитат свинско, агнешко или пилешко, и vegetarintsy - грах, картофи и тиква.

Узбекски Самса еклери

съставки:

• еклери - един пакет;
• агне - по 750 г;
• лук - 2 бр.;
• Сол - 2 чаени лъжички ;.
• кимион - 1 1/2 чаена лъжичка ;.
• ., Смлян черен пипер - 1 ч.л.;
• яйце - 1 бр.
• сусам, растително масло.

подготовка

Подготовка на Samsa бутер тесто - това не е сложен и достатъчно бързо, ако не се вземат под внимание факта, че запълването на месо е желателно да се намали с ръка, за да я държи сочни. Като пълнеж избрахме агнето, но може да предпочете овнешко и говеждо месо.

Така че, нарежете месото на малки кубчета и също ситно нарязани лук. Смесват се с пълнеж от месо, добавяне на сол и пипер на вкус, както и земята кимион (кимион). Плънка е по-добре пази, плънка микс с бити с две супени лъжици вода yaytsom.Teper предприеме тестото. Бутер тесто ролка тънко и нарязани кръгчета от него. В центъра на всеки кръг поставя пълнеж от месо и се присъедини към три краищата на тестото в центъра, така че те образуват триъгълник.

Намажете всяка Samsa с растително масло и се поръсва със сусам. Пече се тесто за около 20 минути в предварително загрята фурна на 210 градуса.

Samsa пилешко бутер тесто

съставки:

• дрожди еклери - един пакет;
• мляно пиле - 500 г;
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• . Curry прах - 1 чаена лъжичка;
• чили прах - 1/2 чаена лъжичка ;.
• . Куркума - 1 чаена лъжичка;
• . Кимион - 1/2 чаена лъжичка;
• . Мента листа - 1 чаена лъжичка;
• земята джинджифил - 1/2 чаена лъжичка ;.
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

В тиган се затопли до масло и се пържат това нарязани лук до прозрачен. Разбърква лук с счукан чесън, добавете къри на прах, джинджифил, чушки, куркума, кимион и мляно пиле. Fry запълване до тенджерата се изпари излишната влага. След това свържете мляно пилето със ситно нарязан джоджен и се гаси плънката.

Разточете бутер слой от тесто с мая и го нарежете на кръгчета с еднакъв диаметър. В центъра на всеки кръг поставя пълнеж от месо и zascheplyaem samsy ръб от три страни, за да триъгълник. Смазва сладкиши с растително масло и се пече всмукване Самса мая тесто за 15-20 минути при 200 градуса.

Рецепта вегетариански samosas бутер тесто

съставки:

• Картофи - 500 г;
• масло - 20 гр;
• гореща люта чушка - на вкус;
• земята кимион - 2 чаени лъжички ;.
• синапено семе - 2 TSP ;.
• . Куркума - 1 чаена лъжичка;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
• магданоз;
• еклери - един пакет.

подготовка

Картофите са ми чисти, нарязани и се вари в подсолена вода около 20 минути. В тиган разтопете маслото и запържете картофени филии в него до златисто кафяво. Добави към картофи подправки: кимион, горчица, куркума и нарязан чили (без семена). Изчакайте, докато сместа се позволи аромата и го отстрани от топлината. Изсипете картофи с лимонов сок и се оставя да изстине, след което свържете с кориандър.

Тънко ставам тестото и нарязани кръгчета от него. В центъра на всеки кръг постави малко количество пълнене, zascheplyaem ръб. Фрийд затопли маслото и се запържва до златисто кафяво Samsa. Готов пайове лежаха на една салфетка, за да стека излишната мазнина.

Видео: Samsa бутер рецепта testa.Uzbeksky

Видео: Как да си направим бутер Sams (целият процес)

Видео: Samsa бутер тесто у дома