Samsa с пиле

Samsa - източната кухня. Нещо неясно, тя прилича на нашите торти, също е попълването на теста. След като тестото е сладко, несъвършена. Пълнежът обикновено се състои от месо, но понякога Самса общо с картофи или смесен с месо и картофи. Но най-важното, което трябва да бъде в плънката - много лук. Той е, който дава сочност. Според SAMSA на правила печени в тандур - специална глина фурна. Но при липса на такава, тя може да бъде приготвена в конвенционална фурна. Ние ще ви кажа как да се готвя пиле Samsa.

Пластове с пиле samosa

съставки:

За тестото:

• брашно - 4 чаши;
• яйце - 1 бр.
• топла вода - 1 чаша;
• масло - 100 г;
• Salt - щипка.

За плънката:

• пилешки бутчета - 2 бр;.
• лук - 500 г;
• сол, кимион, черен пипер - на вкус.

подготовка

Egg добавяне в топла вода, разбъркайте, добавете сол и омекотена масло. Разбъркайте добре и бавно започнете да влезе в пресятото брашно. Замесете тесто, тя трябва да има достатъчно дебел. Разделя се на 3 части, покрийте и оставете за около половин час. А междувременно ние подготвяме плънката. За да направите това, извадете месото от костите. Готов филета не могат да бъдат взети, за пълнене ще бъде суха, така че ние се месото от краката с дебели филийки. Лукът прочистват и фино котлет, се смесват с нарязан на кубчета месо. Добавете сол, черен пипер и кимион - че тя дава CAMCE уникален вкус.

Сега да се върнем на изпитание: да вземе едно парче, което се разточва на тънък пласт и леко го намажете с разтопено масло. Ние си запазваме резервоара, масло трябва да бъде суха. Разточете втората част, внимателно го прехвърля на първия слой, а също и смазочното масло. По същия начин и се повтаря с една трета. Между другото, за прехвърляне на тънък слой от тесто и не го прекъсне, той е удобен за използване на точилка Drum нея тесто, както бихте се търкаля и преносим, ​​но вече има един свитък вън. Листът на тестото трябва да бъде приблизително равна по размер. Когато маслото се втвърдява, да започне да се прибират плътно руло. След това се нарязва на парчета от около 1.5 cm. Всяка проба се намери върха леко го и секцията за закрепване дърпа. Извадете парчетата в хладилника за 15 минути Сега ние приемаме нашите мини-рол, да я оставя свързани ръб и да започне да се търкаля леко. В средата на не много бута, преобърне ръба. Сега, на всяко парче разпространение плънка и извайвам триъгълник. Разположена на шев за печене лист надолу. Пече се в добре загрята фурна за около 30-35 минути. Ако искате по-златисто кафяво, а след около 15 минути преди крайния продукт може да смазват яйцето. Сега имате реална узбекски пиле samosa.

Samsa с пилешко и сирене

съставки:

За тестото:

• маргарин - 100 г;
• брашно - 250 гр;
• студена вода - 100 г;
• Salt - щипка.

За плънката:

• пилешки бутчета - 2 бр;.
• сирене - 200 г;
• лук - 300 гр;
• сол, подправки - на вкус.

подготовка

В пресятото брашно се добавят сол и настърган на ренде груби маргарин, разбърква се, парчета от маргарин не трябва да се държим заедно. След това се излива студена вода и бързо се месят тестото. Тук идеята е, че маргарин не се топи във времето, тези парчета ще дадат масло тест-легла. Извадете тестото в хладилник за 30 минути Междувременно се подготвят плънката: нарежете месото с мазнина с кости, кожи премахват, добавят смачкани лук и нарязани на малки кубчета сирене. Всичко се разбърква и се добавя сол и подправки. След това извадете тестото, което се разточва на руло, което ние разделяме на малки парченца. Ние търкаля всяко парче в тънък кръг, в средата на пълнежа и да zaschipyvaem ръб, като формата на триъгълник. Полученият продукт се разпространява по шев хартия за печене надолу и смазване на техните жълтъци, бити с една супена лъжица вода. Печете на 200 градуса за около 30 минути.

Как да се готви Samsa с пиле и картофи?

съставки:

• готов еклери без мая - един пакет;
• пилешки бутчета - 2 бр;.
• Картофи - 300 г;
• лук - 300 гр;
• Чесън - 2 скилидки;
• сусам;

• сол, подправки - на вкус.

подготовка

завършен предварително еклери на размразяват и се търкаля в тънък слой. Разделя се на парчета. Пълнеж: почистване на картофите и се нарязва на кубчета, лук ситно се рушат, нарязани месо от краката и смила, добавят сол, черен пипер, притиснат чрез чесън преса. Всичко се разбърква добре. В средата на всяко парче тесто и разпространението ръб на пълнежа zaschipyvaem. Слага шев хартия за печене надолу, смазва яйце и поръсете със сусам. Пече се в пещ при температура 200-220 градуса около час. Samsa с пиле и картофи готов. Бон апети!

Видео: Samsa с пиле

Видео: славянски Тайните # 24: Samsa с пиле

Видео: Samsa !!! (узбекски Samsa с пилешко !!!)

Видео: Samosa - предложение за бюджета