Pide

Pide - турска кухня. Той прилича на пица - торта, изработена от тесто с различни пълнежи. Сега ще ви кажа как да се подготви своя собствена вкусна pide.

рецепта pide

съставки:

За тестото:

• брашно - 170 гр;
• студена преварена вода - 80 мл;
• суха мая - 7 гр;
• сол - щипка;
• захар -. 1 чаена лъжичка.

За плънката:

• Холандско сирене - 100 г;
• масло - 20 гр;
• яйце - 1 бр.
• . Брашно - 1 чаена лъжичка;
• копър и магданоз.

подготовка

Брашно се пресява през сито в купа, в резултат на хълма прави изкоп, където Изсипете сол, захар и мая. Водата се излива бавно, месят тестото. След това се покрива с кърпа и се оставя за 25-30 минути. След тестото образуват топка търкаля слой, което му продълговата форма. Базовата тестото трябва да се обърне на около 40 см на дължина и 15 на ширина. Топ питки rasmyagchennym грес с масло и се поръсва с настърган кашкавал на ренде груби. Сега увийте краищата на тортата 2-3 см вътре. Смазва ни pide с разбитото яйце и сирене кораб в предварително загрята фурна на 250 градуса в продължение на 5 минути. Pide готов от фурната, поръсва се с нарязан билки и служат чрез рязане напречно на парчета 3-4 см в ширина.

Pide с месо

Pide, или, с други думи, турската пицата е готова с различни пълнежи. Много вкусно ястие се получава с месото.

съставки:

За тестото:

• Брашно - 2.5 чаши;
• слънчогледово масло - 120 мл;
• топло мляко - 120 мл;
• кисело мляко - 100 г;
• Сол - 0.5 чаена лъжичка ;.
• суха мая - 6 грама;
• жълтъци - 2 бр.;
• масло - '30

За плънката:

• говеждо месо - 200 г;
• домати - 1 брой;.
• Лук - 1 бр.
• люта чушка - 1 бр.
• магданоз - 30 д;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

За тестото смесете мляко, кисело мляко и масло, след това добавете половин чаша на тази маса от брашно и разбъркайте добре. Сега sypem сол и още половин чаша брашно, отново се месят. След това изсипете маята, разбъркайте и добавете останалите брашно. Турците обичат да сравняват тестото с ушния лоб. Така че ние трябва да имаме точно такова тесто - меко като лоб ухо. Покрийте с влажна кърпа и много заделени около половин час.

В същото време, се подготвят за пълнене: с доматен кора е по-лесно да се направи това, ако първо се изсипва върху вряща вода. Сега, лук, домати и пипер нарязани на малки кубчета. Поклон с кайма пържени в тиган, след това добавете доматите и чушките и запържете малко повече. В самия край добавяме магданоз, сол и черен пипер на вкус.

Сега е време да се върнем към нашия тест: тя се разделя на 3 части, ставам всеки един от тях - би трябвало да е формация удължена овална форма. Краищата на резервоара вътре и увийте краищата се държат заедно. Смазва повърхността на тестото с бити яйчен жълтък, лежеше в средата на плънката. Pide с месо приготвени във фурната, докато тест покафеняване. Готов pide грес разтопено масло и сервирайте.

Видео: Как да си направим pide с месо (K ymal Pide)

Видео: Рецепта - сирене Pide и яйце, вкусна пица турски [Simple храните - видео рецепти]