Crostata

Торти - пясъчна торта италианска кухня с разнообразни пълнежи (орех, плодове, шоколад, сирене, извара и дори зеленчуци). Тази торта може да бъде отворен, а може би и с мрежа от тестови фишове. Нека споделя с вас някои рецепти за сладкиши у дома.

Strawberry crostata

съставки:

За тестото:

• брашно - 200 г;
• Захар - 100 г;
• масло - 100 г;
• Яйце - 2 бр.
• лимонови кори - 1 супена лъжица. лъжица;
• сода - 0.5 чаена лъжичка ;.
• сол - на вкус.

За крема:

• Яйце - 2 бр.
• захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• Брашно - 30 г;
• мляко - 250 мл.

За плънката:

• пресни ягоди - 100 г;
• кайсия конфитюр - за украса.

подготовка

Брашното се пресява на маса първия слайд, добавете захарта, настъргани на ренде глоба лимонова кора, парченца масло, сода за хляб, гасена с оцет и щипка сол. Котлет нож Получената маса за да се образува хомогенна гранулирана маса. Добавете яйцето и месят тестото. Храни с фолио и сложете в хладилника за 1.5 часа.

В същото време, се подготвят на крема. За да направите това правилно, ние победи яйчни жълтъци, добавете захарта и брашното. Бъркайте до гладка и се изсипва в топлото мляко. Сложете на слаб огън и варете, докато сместа се сгъсти.

Сега ставам тестото и го разпределя равномерно в тавичка, покрийте с фолио и се поставя в предварително загрята фурна за 20 минути. След това се охлажда, смазва и разпространение крем слой ягода. конфитюр кайсия разрежда леко с вода и четка смазва всички плодове.

ябълка crostata

съставки:

За тестото:

• брашно - 2 супени лъжици.
• Захар - 50 д;
• сол - щипка;
• лимонови кори - на вкус;
• масло - 200 г;
• яйце - 1 бр.
• вода - 2 супени лъжици. лъжица.

За плънката:

• Ябълки - 5 бр.;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Пресейте брашното и се смесват със захар, лимон жар, сол, и добавяне охлажда масло рушат нож. Добавете жълтъка, студена вода и се месят единни тестото. Увийте филм и го отстранете за 30 минути в хладилник.

Сега ние се ябълките, нарязани кори, нарязани на филийки и се поръсва с лимонов сок.

Разточете тестото на тънък слой, разпределени в намазнена тавичка, отгоре слагам резенчета ябълка фен и се поръсва със захар. Пече се в пещ в продължение на 40 минути при температура от 200 °. Можете да експериментирате и да се подготвят торти пай със сирене, колбаси, сушени плодове и т.н.

Видео: торти

Видео: торти от Chef Матео Pucci