Осетинския пай с билки и сирене

Пайове - един от най-любимите ястия в Русия. Но днес са много популярни, не само традиционни рецепти, но и национални ястия от различни страни. Днес ние ще ви кажа как да се готви истински Осетия пай с пресни подправки и сирене, което прилича на затворена пица, пълна с сочни и вкусни пълнене.

Рецепта Осетия пай със сирене и билки

съставки:

За тестото:

• Разтворим дрожди сух - 20 гр;
• мляко - 135 мл;
• растително масло - 15 мл;
• брашно - 255 гр;
• Захар - 5 грама;
• Salt - щипка.

За плънката:

• зелен лук пера - 35 д;
• крем - 55 мл;
• масло - 35 д;
• suluguni - 305гр;
• Пресен копър - '30

подготовка

Дрожди и захар се излива малко количество хладка мляко, разбърква бързо и се оставя минути при 10 Получените варя части Излива се пресява брашното и се излива останалата студено мляко. Хвърлят сол въведе растително maslitse nekrutye воднисти и месят тестото. Ние го покрийте с кърпа и се оставя за 35 минути.

За да се подготви shinkuem на плънка сирене на ренде глоба, както и нарязани на пръстени лук. Комбинирайте в купа от сирене със заквасена сметана, добавете нарязаните лук и копър.

Плънка леко намачкайте с чисти ръце към зеленината подчерта сок. След това топката се търкаля надолу по маса.

Подхожда от теста се образува утайка и се разпространява в средата на зелено зърно пълнеж. Zaschipyvaem горния ръб, леко развиване заготовки палми, разпределя равномерно пълнене. В центъра направим малък процеп на парата вътре, и се разпространява баница suluguni и зеленчуци върху намаслена хартия за печене. Пече се брашно, предварително загрята до 185 градуса фурна за 25 минути. Преди да сервирате, палто с горната част на тортата с разтопено масло сметана.

Рецепта за торта със сирене и билки

съставки:

За тестото:

• Захар - 10 д;
• суха мая - 10 д;
• брашно - 505 гр;
• растително масло - 10 мл;
• вода - 205 мл.

За плънката:

• пресен спанак - 355 гр;
• сирене Adygei - 205гр;
• масло - 105 грама;
• лук - 65 д;
• свеж кориандър - 75 д;
• копър - 70 грама

подготовка

За да се подготви за пълнене мелене кориандър, зелен лук, спанак и копър. Поставете билките в купа, сметана и настърган ситно maslitse сирене.

Вода, масло, захар, мая и пресява брашното и месят тестото го настояват за около 35 минути. Освен търкаля в палачинка, разпределени пълнежа и събиране на горния ръб на тестото. Ние натиснете празни ръце правят една малка дупка в центъра и се пече мая торта със сирене и билки във фурната 15 минути при 220 градуса.

Видео: осетинския пайове [Рецепти Бон апети]

Видео: Три от най-вкусните пайове осетински по традиционни рецепти.